Hải sản là nguyên liệu được rất nhiều người ưa thích. Hôm nay chuyên trang Vào bếp sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm món bánh đa xào hải sản rất hấp dẫn và thơm ngon. Cùng thực hiện món xào này ngay thôi.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bánh đa đỏ | 100 gr |
| Tôm sú | 100 gr |
| Mực tươi | 100 gr |
| Cà rốt | 1/2 củ |
| Cần nước | 100 gr |
| Hành tím băm | 2 muỗng cà phê |
| Tỏi băm | 2 muỗng cà phê |
| Nước tương | 1 muỗng canh |
| Sa tế | 1 ít |
| Hạt nêm/ tiêu | 1 ít |
| Dầu ăn | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế hải sản
Tôm sú mua về bóc vỏ, loại bỏ đầu và chỉ đen rồi đem rửa sạch với nước.
Mực tươi đem đi bỏ túi mực, xương sống, nội tạng rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp đến, cắt thành các khoanh tròn vừa ăn.
Bước 2: Ướp tôm, mực
Ướp mực vừa sơ chế với 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sa tế và trộn đều.
Với tôm, bạn ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm nhé.
Sau 2 - 3 phút, cho tôm vào ướp chung với mực.
Mẹo: Mách nhỏ:Dùng sa tế ngoài tạo độ cay cho mực còn có tác dụng để khử mùi tanh rất hiệu quả.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bánh đa ngâm nở với nước khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi. Nấm mèo cũng rửa sạch, ngâm nở và cắt sợi to.
Cần nước rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc.
Bước 4: Xào nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng thì bạn cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đó, cho tôm, mực vào xào đến khi săn lại. Cho cà rốt, cần nước, hành lá, nấm mèo và thêm 1 muỗng cà phê sa tế vào xào chung.
Sau 2 - 3 phút, cho phần bánh đa vào, thêm 1 muỗng canh nước tương rồi đảo đều và xào thêm 3 phút nữa là được.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món bánh đa xào hải sản. Bánh đa mềm dai, mực và tôm vừa dai vừa giữ được độ ngọt của nguyên liệu, cà rốt, nấm mèo, cần nước giòn thấm đều gia vị. Đây chắc hẳn là một món ăn đáng để bạn trổ tài đấy!
Xem thêm:
- Cách làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản cho bữa sáng tràn đầy năng lượng
- Cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà, hấp dẫn, đưa cơm cho gia đình
- Cách làm càng cúm xào me chua ngọt ngon không tưởng
Với công thức mà Điện máy XANH mang đến cho bạn ngày hôm nay, đã giúp bạn thực hiện được món bánh đa xào hải sản thơm ngon, mới lạ này rồi phải không nào? Chúc bạn thành công.
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube HTV Entertainment
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày