Cách làm bánh đậu nành nướng thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản dễ làm tại nhà

Bánh đậu nành nướng mềm mịn, thơm ngon với vị ngọt béo, bùi bùi của đậu xanh, hương đậu nành thoang thoảng thật hấp dẫn. Đừng bỏ qua món bánh ngon này, hãy vào bếp cùng mình để học ngay công thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ 15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu nành	120 gr
Đậu xanh cà vỏ	100 gr
Bột năng	60 gr
Bột gạo	50 gr
Nước cốt dừa	150 ml
Bơ lạt	50 gr
Sữa đặc	50 gr
Đường cát	150 gr

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm đậu

150gr đậu nành sau khi mua về ngâm ngập nước trong khoảng 8 tiếng cho nở mềm.

200gr đậu xanh cà vỏ ngâm ngập nước trong 3 giờ trước khi chế biến.

Bước 2: Làm nước đậu nành

Cho đậu nành đã ngâm vào máy xay sinh tố, xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Dùng 1 cái khăn lược lót vào 1 cái rây để lọc lấy nước đậu nành và bỏ phần bã đậu nành đi.

Đậu xanh cà vỏ sau khi ngâm thì cho vào nồi xửng hấp hoặc hấp cách thủy khoảng 7 - 10 phút trên lửa vừa cho chín mềm.

Sau đó cho tất cả hỗn hợp vào cối xay bao gồm: nước đậu nành, đậu xanh cà vỏ đã hấp chín, 50gr bơ lạt, 50gr sữa đặc, 150ml nước cốt dừa và 150gr đường cát. Tiến hành xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3: Làm bột bánh đậu nành

Đổ hết hỗn hợp vừa xay nhuyễn ra tô lớn, làm bột bánh đậu nành bằng cách cho vào hỗn hợp 60gr bột năng và 50gr bột gạo.

Dùng phới lồng đánh cho hỗn hợp tan đều và tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Đổ khuôn và nướng bánh

Chuẩn bị 1 khuôn vuông (hoặc khuôn bánh tùy theo sở thích), để bánh không dính vào khuôn thì nên lót 1 miếng giấy nến bên dưới.

Cho bột bánh đã trộn vào khuôn, làm nóng lò khoảng 5 - 7 phút ở nhiệt 150 độ C trước, sau đó tiến hành cho bánh vào nướng ở nhiệt 175 độ C trong 45 phút.

Sau khi bánh đã chín thì đem ra, dùng dao cắt thành các miếng vuông hoặc cắt tùy theo sở thích.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh đậu nành nướng mềm mịn, thơm ngon với vị ngọt béo, bùi bùi của đậu xanh, khi ăn sẽ cảm nhận được hương đậu nành thoang thoảng thật hấp dẫn.

Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức ngay món bánh ngon này nào!

Mẹo thực hiện thành công

• Mỗi loại lò nướng có đều có mức chênh lệch nhiệt nướng khác nhau. Bạn có thể khắc phục để nướng bánh chín ngon hơn bằng cách dùng nhiệt kế lò hoặc là theo dõi bánh thường xuyên.
• Nếu thấy mặt bánh trở vàng nhanh thì bạn nên hạ nhiệt và kéo dài thời gian nướng để tránh làm bánh bị cháy mà bên trong vẫn chưa chín.
• Bánh được bảo quản trong túi hoặc hộp kín, có thêm túi hút ẩm có thể dùng trong 1 - 2 tuần.

Xem thêm:

• Cách làm bánh Pateso ngàn lớp nhân thịt đơn giản, ngon khó cưỡng
• Cách làm bánh Churros - bánh quẩy chiên giòn sốt socola ngon, giòn không cần lò nướng
• Cách làm bánh mochi trà xanh nhân kem mát lạnh đơn giản, thơm ngon khó cưỡng​

Công thức làm món bánh đậu nành nướng thật đơn giản và dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào. Chúc bạn thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=4ijRjuL6SNQ