Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện

Bánh flan là một món tráng miệng thơm ngon dễ ăn và được rất nhiều người ưa thích. Hôm nay cùng mình vào bếp làm bánh flan mới, với một chút biến tấu và làm bằng nồi cơm điện, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Đường trắng	50 g
Chanh	1/4 quả
Sữa đặc có đường	100 ml
Sữa tươi không đường	300 ml
Trứng gà	2 quả
Phô mai	2 miếng
Vani	1 muỗng cà phê
Nước lọc	100 ml
Bơ (để chống dính cho khuôn)	15 g

Cách chế biến

Bước 1: Nấu caramel

Dùng bơ bôi quanh thành khuôn để sau khi hấp lấy bánh dễ dàng hơn (hình 1). Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho 50 g đường và 20 ml nước (khoảng 1.5 muỗng canh nước) vào để nấu caramel (hình 2).

Khi nước bắt đầu chuyển màu, vắt nước 1/4 quả chanh vào, khuấy đều. Nấu tới khi nước đường chuyển sang màu cánh gián là được (hình 3). Cho caramel vào khuôn, để nguội (hình 4).

Bước 2: Khuấy hỗn hợp sữa

Cho sữa đặc vào sữa tươi quậy đều, sau đó bắc lên bếp đun tới khi sữa sôi lăn tăn (hình 1). Tiếp theo, cho 2 quả trứng và vani vào một cái tô, đánh tan trứng (hình 2). Sau đó, cho sữa còn ấm vào hỗn trứng khuấy đều (hình 3) rồi lọc qua rây cho hỗn hợp được mịn (hình 4).

Bước 3: Hấp bánh flan bằng nồi cơm điện

Cho phô mai và hỗn trứng vào từng khuôn (hình 1, 2). Cho nước vào 1/4 nồi cơm điện, nhấn nút cook, chờ nước sôi rồi đặt xửng hấp, lót 1 cái khăn dày lên xửng (để khi hấp khuôn bánh không bị dịch chuyển gây rỗ bánh) rồi cho từng khuôn bánh vào hấp (hình 3). Sau khoảng 3 - 5 phút bạn mở nắp nồi, lau nước đọng trên nắp nồi cơm (hình 4) để hạn chế nước rơi xuống mặt bánh flan. Hấp thêm khoảng 3 phút nữa thì bánh chín, bạn lấy bánh ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 4: Thành phẩm

Chiếc bánh flan mềm mịn, thơm ngon với vị beo béo của sữa và phô mai, một chút đắng của caramel sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho bạn đấy.

Xem thêm:

• Cách làm bánh flan rau câu mè đen thơm béo đầy dinh dưỡng
• Cách làm bánh Flan hoa đậu biếc thơm ngon béo mịn đẹp mắt không bị rỗ
• Cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen thơm ngon, mịn màng béo ngậy

Mong rằng công thức làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện kể trên sẽ giúp bạn thực hiện món bánh flan quen thuộc mà siêu thơm ngon này một cách dễ dàng và nhanh chóng. Chúc các bạn thành công!