Cách làm bánh hạnh nhân thơm lừng, giòn rụm đơn giản dễ làm tại nhà

Bánh hạnh nhân đơn giản, thơm ngon, giòn ngoài vỏ xốp bên trong quyện cùng vị béo của hạt hạnh nhân ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp với mình học ngay công thức làm món bánh hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 24 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	275 g
Bơ lạt	150 g
Đường cát	130 g
Bột hạnh nhân	35 g
Dầu ăn	50 g
Bột nở	3 g
Muối	1 g
Trứng gà	1 quả
Chiết xuất vani	3 ml

Cách chế biến

Bước 1: Đánh trộn hỗn hợp bơ

Cho 150g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng), 130g đường cát vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông và có màu vàng nhạt.

Tiếp đến, cho vào hỗn hợp 50g dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà, 3ml chiết xuất vani rồi đánh tiếp đến khi tạo thành hỗn hợp bông mịn vàng kem là được.

Bước 2: Trộn bột bánh

Cho 275g bột mì đa dụng, 35g bột hạnh nhân, 3g bột nở và 1g muối vào tô rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều. Sau đó, dùng tay nhào cho bột quyện thành một khối dẻo.

Bước 3: Tạo hình bánh

Bột sau khi được nhồi dẻo mịn, vo thành từng viên tròn (15g/viên) rồi dùng dao ấn nhẹ 2 đường ngang dọc (hình dấu cộng) để tạo hình cho bánh.

Tiếp đến, đặt hạnh nhân lên trên, ấn nhẹ để hạnh nhân dính vào bánh.

Bước 4: Nướng bánh

Đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30 phút là bánh chín, tắt lò để bánh trong lò thêm 5 - 10 phút để bánh giòn hơn.

Các bạn nhớ làm nóng lò trước 10 -15 phút ở nhiệt độ 170 độ C để ổn định nhiệt trong lò nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Bánh hạnh nhân sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng kem đẹp mắt, xốp và rất thơm ngon. Có thể dùng ăn sáng hoặc ăn nhẹ. Các bạn cùng thử trổ tài làm bánh chiêu đãi người thân, bạn bè nhé!

Trên đây là công thức làm bánh hạnh nhân thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo: Hình ảnh và công thức từ kênh Minz's Kitchen