Cách làm bánh pancake bí đỏ yến mạch thơm ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Tránh lặp đi lặp lại những món cháo nhàm chán, pancake bí đỏ yến mạch sẽ giúp bé thay đổi khẩu vị và ăn ngon hơn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món bánh ngon này bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Yến mạch	250 gr
Sữa tươi không đường	250 ml
Bí đỏ	50 gr
Bột quế	1/4 muỗng cà phê
Bột nở	1 muỗng cà phê
Dung dịch vani	1/2 muỗng cà phê
Mật ong	50 ml
Hạt chia	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 chén

Cách chế biến

Bước 1: Hấp và nghiền nhuyễn bí đỏ

Cho 50g bí đỏ vào một cái tô lớn và hấp cách thủy trong vòng 15 phút để bí đỏ được chín mềm. Khi bí đã chín, dùng muỗng nghiền nhuyễn khi bí đỏ còn nóng.

Bước 2: Trộn bột bánh

Cho 250g yến mạch vào máy xay cho nhuyễn thành bột. Cho lần lượt 250ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng, 250g bột yến mạch, 50g bí đỏ xay nhuyễn vào và trộn đều.

Sau khi hỗn hợp đã mịn, cho thêm 1/4 muỗng bột quế, 1 muỗng bột nở, 1/2 muỗng dung dịch vani, 50ml mật ong, 1 muỗng hạt chia vào và tiếp tục khuấy đều.

Bước 3: Rán bánh

Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa và phết 1 lớp dầu mỏng khi chảo nóng để khi rán bánh không bị dính và thơm béo hơn.

Đổ bánh lần lượt lên chảo có hình tròn vừa ăn. Khi bánh đã vàng, lật bánh để mặt còn lại cũng được chín.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh vừa thơm vừa xốp mềm đã sẵn sàng phục vụ cho bữa ăn của bé cũng như cả gia đình!

Mẹo thực hiện thành công

Luôn để lửa vừa hoặc nhỏ để tránh tình trạng lửa quá lớn khiến bánh bị cháy bên ngoài mà vẫn chưa chín bên trong.

Xem thêm:

• Cách làm bánh Hotteok - bánh pancake Hàn Quốc

Món bánh pancake bí đỏ yến mạch vừa bổ dưỡng lại vừa thơm ngon, còn chần chờ gì mà không cùng mình thực hiện món bánh này bạn nhỉ. Chúc các bạn thành công!

*Nguồn tham khảo: Hình ảnh và công thức từ kênh Emma Phan Kitchen