Cách làm bánh tráng kẹp Đà Nẵng thơm ngon, đơn giản, đậm đà chuẩn vị

Bánh tráng kẹp - đặc sản Đà Nẵng là một món ăn từ bánh tráng dừa lạ miệng, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp chế biến món ăn vặt này để cùng chiêu đãi cho bạn bè và người thân bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh tráng dừa	100 g
Khô bò	50 g
Hành lá	50 g
Hành phi	50 g
Trứng cút	20 quả
Pa tê gan	50 g
Nước sốt khô bò đen	50 ml
Ớt sa tế	40 g
Nước cốt tắc	30 ml
Muối	1/2 muỗng cà phê
Đường trắng	4 muỗng cà phê
Ớt khô	5 g

Cách chế biến

Bước 1: Làm nước sốt bò sa tế

Bật bếp với lửa nhỏ, cho vào chảo 50ml nước sốt khô bò đen, 40g ớt sa tế, 30ml nước cốt tắc, 1/2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường và 5g ớt khô rồi khuấy đều. Đợi đến khi hỗn hợp sôi rồi tắt bếp.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Hành phi có thể mua sẵn hoặc tự làm tại nhà.

Cách phi hành cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần lột vỏ củ hành tím, thái lát nhỏ, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi hành vàng thơm rồi vớt ra để ráo.

Đối với hành lá, rửa sạch và cắt nhuyễn.

Cắt bánh tráng dừa thành hình tam giác.

Mẹo phi hành tím giòn ngon: Dùng nồi hoặc chảo nhỏ sâu lòng, cho dầu nhiều và đun sôi, cho hành phi vào đảo nhẹ tay cho hành nhanh vàng đều. Phi hành trên lửa vừa phải, không bật lửa quá lớn tránh để hành cháy đen. Chia ra nhiều lần nhỏ nếu số lượng hành nhiều.

Mẹo: Mẹo phi hành tím giòn ngon:Dùng nồi hoặc chảo nhỏ sâu lòng, cho dầu nhiều và đun sôi, cho hành phi vào đảo nhẹ tay cho hành nhanh vàng đều. Phi hành trên lửa vừa phải, không bật lửa quá lớn tránh để hành cháy đen. Chia ra nhiều lần nhỏ nếu số lượng hành nhiều.

Bước 3: Làm bánh tráng kẹp nướng

Cách 1:

Cách 2:

Bước 4: Thành phẩm

Vị giòn giòn thơm thơm của bánh tráng dừa ăn cùng với nhân là khô bò, trứng cút, hoặc pate gan mằn mặn sẽ giúp cho món ăn tăng thêm mùi vị và lạ miệng. Chấm thêm nước sốt cay cay chua chua lại còn tuyệt đỉnh cú mèo hơn nữa

Xem thêm:

• 2 cách làm bánh tráng nướng pate và phô mai thơm ngon, giòn rụm
• 2 cách làm bánh tráng mắm ruốc đơn giản, thơm ngon
• 2 cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính cực dễ mà ngon mê ly

Trên đây là cách làm món bánh tráng kẹp Đà Nẵng thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản ngay tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện món ăn để chiêu đãi gia đình ngay nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn