Cách làm bánh trung thu nhân trái cây ngon ngất ngây không cần lò nướng

Lại một mùa Trung Thu nữa sắp về, chẳng cần đến lò nướng bạn vẫn có thể làm những chiếc bánh Trung Thu nhân trái cây cực thơm ngon và đơn giản để chiêu đãi cả gia đình mình. Cùng vào bếp với mình để khám phá cách làm món bánh này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gạo nếp	45 g
Bột gạo tẻ	35 g
Bột làm bánh (cake flour có thể thay bằng bột mì đa dụng)	20 g
Đường	50 g
Dầu ăn	20 ml
Xoài xay mịn	130 ml
Dâu tây xay mịn	130 ml
Bánh mì sandwich bỏ hết rìa	200 g
Mứt dâu	41 g
Mứt cam	41 g

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột và hấp bột

Trộn đều bột gạo tẻ và bột gạo nếp lại với nhau.

Chia đường thành 2 phần bằng nhau rồi trộn đều với phần dâu tây xay và xoài xay bên trên. Sau đó chia đôi lượng dầu ăn và trộn chung với 2 hỗn hợp trên.

Chia đôi lượng bột vào trộn đều với phần trái cây xay nhuyễn, sau đó đem hấp cách thủy trong vòng 10 phút.

Bước 2: Làm vỏ bánh và hoàn thiện bánh

Nghiền nát phần bánh mì sandwich rồi chia đôi và trộn chung với phần mứt cam, mứt dâu để làm nhân. Lưu ý phần nhân bạn có thể làm bất kỳ loại mứt nào bạn thích.

Lấy bột đã hấp ra nhồi mịn với bột nếp đã rang chín, rồi chia nhỏ sau đó cán dẹp, dồn phần nhân vào.

Cho bánh vào khuôn tạo hình và lấy ra là có thể dùng được.

Bước 3: Thành phẩm

Những chiếc bánh trung thu dẻo dẻo, dai dai vị trái cây ngon cực kỳ lại thanh mát là một sự lựa chọn thú vị cho dịp tết trung thu năm nay.

Xem thêm:

• Cách làm bánh trung thu cầu vồng ngàn lớp kiểu Nhật Bản thơm ngon lạ mắt
• Cách làm bánh Trung Thu Tiramisu siêu đơn giản mà ngon không tưởng
• Cách làm bánh trung thu rau câu sầu riêng lạ miệng dễ làm tại nhà

Chẳng cần tới lò nướng bạn vẫn có thể làm được những chiếc bánh Trung Thu vừa đẹp mắt lại thơm ngon. Mùa Trung Thu sắp đến gần rồi đừng chần chờ nữa mà hãy vào bếp làm ngay món bánh trung thu nhân trái cây đầy hấp dẫn này nhé! Chúc các bạn thành công!