Bánh waffle yến mạch là món bánh thơm ngon, hấp dẫn và đặc biệt rất phù hợp cho người đang ăn kiêng vì chứa ít calories. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Yến mạch | 140 gr |
| Rau bina | 200 gr |
| Trứng gà | 2 quả |
| Sữa tươi không đường | 100 ml |
| Tinh chất vanilla | 1 muỗng cà phê |
| Bột baking soda | 1 muỗng cà phê |
| Mật ong | 3 muỗng canh |
| Dầu ô liu | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Xay yến mạch và rau xanh
Cho 140gr yến mạch vào máy và xay đến khi yến mạch thành bột nhuyễn mịn thì cho ra tô.
Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể tìm mua loại bột yến mạch nguyên chất xay sẵn tại các của hàng bán nguyên liệu làm bánh, tại các siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
Rau bina mua về các bạn nhặt bỏ lá vàng và sâu (nếu có), sau đó mang đi ngâm nước muối khoảng 5 - 10 phút rồi xả sạch lại với nước, để ráo rồi dùng dao cắt nhỏ.
Cho rau bina vào máy xanh cùng với 3 muỗng canh sữa tươi không đường, sau đó xay cho rau bina thật nhuyễn mịn.
Mẹo: Mách nhỏ:Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể tìm mua loại bột yến mạch nguyên chất xay sẵn tại các của hàng bán nguyên liệu làm bánh, tại các siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
Bước 2: Trộn bột bánh
Cho hỗn hợp nước bina vừa xay vào tô bột yến mạch. Đập tiếp 2 quả trứng gà vào rồi dùng muỗng trộn đều cho các nguyên liệu tan hoàn toàn và hỗn hợp bột sánh mịn.
Kế đến, thêm tiếp 50ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla, 1 muỗng cà phê bột baking soda, 2 muỗng canh mật ong sau đó tiếp tục khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau.
Bước 3: Đổ khuôn bánh
Làm nóng máy nướng bánh kẹp waffle khoảng 5 - 10 phút.
Khi bắt đầu nướng, bạn mở nắp và dùng cọ bôi một lớp mỏng dầu ô liu lên mặt khuôn.
Lấy vá (mui) múc một lượng bột vừa đủ cho vào máy rồi dàn đều. Đậy nắp khuôn và tiến hành nướng từ 4 - 6 phút tùy loại máy. Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn và cho ra dĩa.
Lặp lại các bước này cho đến khi hết lượng bột đã chuẩn bị nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Cắt bánh thành miếng vừa ăn cho ra dĩa, bày thêm trái cây và rưới thêm 1 muỗng canh mật ong lên trên sau đó trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Bánh waffle yến mạch sau khi hoàn thành có màu xanh đẹp mắt. Cốt bánh giòn thơm, béo ngậy của sữa tươi. Chắc chắn đây sẽ là một món bánh khiến các bạn thích thú mà không cần phải lo đến vấn đề cân nặng đấy!
Cách bảo quản bánh waffle:
- Để đảm bảo chất lượng của bánh, các bạn nên dùng hết trong ngày (để 10 - 12 tiếng ở ngoài thời tiết mát).
- Nếu không sử dụng hết, các bạn cần để bánh nguội hoàn toàn, sau đó dùng túi nilon bọc kín hoặc hộp đậy kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng thì nướng lại trong lò nướng khoảng 3 - 4 phút để bánh có được độ giòn ngon gần như lúc mới làm xong.
- Lưu ý, không bọc quá chặt vì sẽ làm bánh bị xẹp.
Xem thêm:
- 2 Công thức làm bánh kẹp tàn ong - bánh Wafffle ngon béo thơm ai cũng mê
- Cách làm bánh tart trái cây thập cẩm hình chiếc giỏ xinh đẹp cho ngày Tết
- Cách làm bánh rán kẹp pate thịt xông khói cho bữa sáng ngon miệng
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn các bước thực hiện món bánh waffle yến mạch vô cùng thơm ngon. Với các bước đơn giản tại nhà, chúc các bạn thực hiện thành công món bánh này nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Ngavisa US Family