Cách làm bao tử heo ngâm mắm sả ớt cực ngon ăn là nghiền mà dễ làm

Bao tử heo ngâm mắm sả ớt cực ngon với hương vị cay nồng của sả ớt và vị đậm đà của nước mắm pha theo công thức riêng, dùng làm đồ nhắm cùng bia hay nhâm nhi những ngày mưa thì rất là tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
40 phút	20 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bao tử heo	600 gr
Hành tây	1 củ
Sả	60 gr
Gừng	10 gr
Tỏi	10 gr
Gia vị (Hạt nêm/muối/đường)	10 gr
Dưa leo	1 trái
Tương ớt ăn kèm	20 ml

Cách chế biến

Bước 1: Làm nước mắm ngâm

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 60 ml nước mắm, 40 gr đường, 1 muỗng canh bột ớt, nấu sôi sau đó tắt bếp để nguội.

Bước 2: Sơ chế bao tử heo

Bao tử heo bạn cho vào tô, thêm 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh giấm, bạn bóp đều và rửa sạch lại qua nước.

Sau đó trần sơ qua nước sôi 2 phút.

Bước 3: Luộc bao tử heo

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 500 ml nước, bạn cho bao tử heo vào nồi.

Thêm 1 củ hành tây lột vỏ cắt múi cam, 10 gr sả đập dập cắt khúc, 10 gr gừng cắt lát, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Sau đó bạn đợi sôi mở lửa nhỏ luộc 40 phút.

Bước 4: Ngâm bao tử heo

Bao tử heo khi đã luộc xong bạn vớt ra tô cho ráo nước sau đó cắt sợi vừa ăn.

Bạn cho phần bao tử vừa cắt vào tô, thêm 50 gr sả cắt nhỏ, 10 gr tỏi cắt lát, phần nước mắm ngâm, bóp đều.

Bạn ngâm 1 tiếng là bạn có thể dọn ra mời gia đình cùng thưởng thức rồi đó.

Bước 5: Thành phẩm

Bao tử heo ngâm sả ớt thành phẩm có phần bao tử dai giòn dsanaf sật kết hợp cùng vị thơm của ớt và sả hòa quyện vào nhau vô cùng hấp dẫn.

Với cách làm bao tử heo ngâm mắm này, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon đãi khách, có thể đem ra ăn kèm khi uống bia, rượu đãi khách. Chúc các bạn thành công!