Cách làm bắp cải bọc đậu hũ ức gà thanh đạm đơn giản cho nàng ăn kiêng

Thay đổi khẩu vị với món bắp cải bọc đậu hũ ức gà mềm thơm, thanh mát vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại không lo tăng cân. Vào bếp cùng hấp món bắp cải ngon lành này ngay bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp cải	1/2 cái
Ức gà	150 gr
Đậu hũ	100 gr
Hành tây	1/3 củ
Nước tương	1 muỗng canh
Gừng bột	1/2 muỗng cà phê
Tỏi bột	1/2 muỗng cà phê
Bột năng	2 muỗng canh
Dầu ăn	1 ít
Muối/ tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Ức gà mua về, rửa với nước sạch 2 - 3 lần, dùng tay chà nhẹ để loại bỏ hết chất dơ, nhầy. Sau đó băm nhuyễn ức gà.

Bắp cải thái sợi mỏng rồi thái ngang thành từng khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay. Sau đó đem bắp cải ngâm nước 10 phút, rồi rửa sạch với nước.

Tiếp theo cho 1/2 muỗng canh muối vào tô bắp cải rồi dùng muỗng đảo đều để bắp cải mềm. Sau đó, chắt hết nước trong tô bắp cải, đem rửa lại với nước cho hết mặn. Cuối cùng bóp chặt bắp cải để vắt hết nước còn lại.

1/3 củ hành tây lột vỏ, băm nhỏ.

Hành boa rô cắt rễ, lấy phần đầu đem rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Cho ức gà băm nhuyễn vào tô cùng 100gr đậu hũ, hành tây, hành boa rô. Tiếp tục cho thêm vào 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê gừng bột, 1/2 muỗng cà phê tỏi bột, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 ít tiêu.

Tiếp đến, dùng tay bóp đậu hũ nhuyễn ra rồi trộn thật đều tay cho ức gà, đậu hũ và các gia vị quyện lẫn vào nhau.

Bước 3: Tạo hình

Cho 1 muỗng canh bột năng vào bắp cải đã sơ chế rồi trộn đều.

Lấy nửa nắm tay bắp cải rồi bạn dàn mỏng bắp cải trên tay. Sau đó, múc 1/2 muỗng canh hỗn hợp đậu hũ, ức gà đặt lên trên. Tiếp theo lấy thêm 1 phần bắp cải nữa phủ lên rồi vo thành viên tròn và nặn cho đều đẹp.

Bạn làm tương tự với từng viên bắp cải cho đến khi hết phần nhân đậu hũ, ức gà.

Bước 4: Hấp bắp cải

Đặt hết các viên bắp cải vào trong khay hoặc dĩa rồi mang đi hấp cách thủy khoảng 13 phút với lửa vừa.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh bao bắp cải tròn nhỏ, trắng xinh nên nhìn thôi đã muốn ăn ngay. Từng viên bắp cải cắn vào thì mềm ngọt, ẩm mọng của đậu hũ và ức gà, xen lẫn với sự giòn giòn nhẹ của bắp cải thật hấp dẫn đúng không nào.

Bạn có thể rắc thêm mè, rau húng hay các loại lá gia vị khô để viên bắp cải hấp thêm đẹp và tăng mùi vị nhé.

Xem thêm:

• 2 Cách làm bắp cải kho chay bắt cơm đơn giản dễ làm
• 2 Cách nấu cải thảo cuộn tôm cá và cuộn nấm hấp dẫn thơm ngon dễ làm
• Cách làm ức gà cuộn phô mai siêu ngon, đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Món bắp cải bọc đậu hũ ức gà ngon lành, đầy dinh dưỡng lại nhẹ bụng dễ tiêu hóa. Với công thức đơn giản bạn có thể làm thành công ngay từ lần đầu đấy, cùng vào bếp làm ngay nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: delicious day