Cách làm bầu nhồi thịt hấp ngon ngọt bổ dưỡng, cực đơn giản ăn là ghiền

Món bầu nhồi thịt hấp hứa hẹn đem lại nét mới lạ, độc đáo hơn cho hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc là bầu và thịt xay. Các bạn hãy cùng mình vào bếp làm món hấp đơn giản mà hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo	300 gr
Bầu	1 quả
Hành lá	100 gr
Hành tím	2 củ
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bầu gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt bầu thành từng khúc có độ dài khoảng 2 lóng tay. Mỗi khúc bầu dùng dao nhọn khoét bỏ ruột, để qua một bên.

Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch, một nửa cắt nhỏ, một nửa cắt khúc dài tầm 2 - 3 lóng tay.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ.

Thịt heo băm nhỏ hoặc cho vào máy xay thịt để xay nhuyễn.

Mẹo: Mẹo khử mùi hôi thịt heo hiệu quả:Cách 1:Cách đơn giản nhất để khử mùi thịt heo là dùng muối ăn xoa bóp kỹ miếng thịt khoảng 1 phút sau đó rửa sạch lại.Cách 2:Xoa bóp thịt với rượu trắng hoặc ngâm miếng thịt trong rượu pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.Cách 3:Ngoài ra, để thịt sạch hơn và khử hết mùi hôi thì trước khi rửa bằng nước sạch, hãy rửa thịt với nước cốt chanh hoặc giấm pha loãng.

Bước 2: Trộn, ướp thịt và nhồi nhân

Cho thịt xay vào tô cùng với hành lá cắt nhỏ, hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Ướp khoảng 10 để thịt ngấm gia vị.

Sau khi ướp thịt đủ thời gian, bạn lấy một lượng thịt vừa đủ nhồi vào lõi khúc bầu, nhấn nhẹ cho thịt nén chặt lại. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

Bước 3: Hấp bầu nhồi thịt

Chuẩn bị xửng hấp, cho nước vào bên dưới xửng, tầng trên xếp đều hành lá cắt khúc rồi xếp bầu nhồi thịt. Đậy nắp xửng, bắc lên bếp hấp khoảng 20 phút tính từ lúc nước sôi là bầu chín.

Tắt bếp, gắp bầu ra đĩa, thưởng thức cùng một ít nước mắm ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Bầu dồn thịt hấp có lớp vỏ bên ngoài mềm, ngọt hòa quyện nhân thịt xay dai mềm, giữ trọn vị ngon tự nhiên. Món ăn này có thể dùng làm món chính cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, hấp dẫn.

Xem thêm:

• Cách làm trứng hấp cà chua đơn giản đẹp mắt ngon lạ miệng
• Cách làm thịt cuộn rau củ luộc mềm ngon, hấp dẫn cực đơn giản
• 3 cách làm nấm rơm hấp sả thơm ngon khó cưỡng đơn giản cho gia đình

Trên đây, mình hướng dẫn bạn thực hiện món bầu nhồi thịt hấp vô cùng đơn giản, nhanh chóng mà không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công!