Bê hấp gừng là một món hấp được nhiều người yêu thích. Sẽ thật tuyệt khi dùng món này để ngồi nhâm nhi vài ly, kể đôi ba câu chuyện cùng bạn bè, gia đình. Bạn đã biết cách làm món ăn này chưa? Nếu chưa thì hãy vào bếp cùng mình thực hiện món bê hấp gừng nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bê | 500 gr |
| Gừng | 1 nhánh |
| Sả | 3 cây |
| Tỏi | 3 tép |
| Lá tía tô | 4 nhánh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Tiêu xay/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bê mua về rửa thật sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, cắt thành lát mỏng vừa ăn rồi cho tất cả vào tô.
Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sơ với nước rồi cắt sợi. Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập.
Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng. Lá tía tô nhặt bỏ đi những lá bị hư rồi đem đi rửa sạch. Sau đó, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bê
Ướp thịt bê với gừng cắt sợi, tỏi đập dập, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều.
Sau đó, ướp trong vòng 10 phút cho thịt bê được thấm gia vị.
Bước 3: Hấp thịt bê
Rải đều 1 lớp lá tía tô cắt nhỏ rồi đến 1 lớp sả cắt lát mỏng vào tầng trên của xửng hấp. Sau đó, cho thịt bê đã ướp lên trên.
Tầng dưới bạn cho khoảng 500ml nước vào rồi bắc xửng hấp lên bếp tiến hành hấp trên lửa vừa.
Khi nước sôi, bạn giở nắp ra, dùng đũa trộn đều rồi tiếp tục hấp thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Thịt bê sau khi hấp chín, bạn cho ra dĩa nữa là hoàn thành xong món ăn rồi.
Bước 5: Thành phẩm
Bê hấp gừng có một mùi thơm đặc trưng của gừng, sả và lá tía tô. Thịt bê chín mềm giữ được vị ngọt tự nhiên.
Món này mà chấm kèm thêm một chén nước mắm gừng nữa là hết sẩy. Thưởng thức liền thành quả của mình đi nào!
Xem thêm:
- 2 cách làm thịt bê xào sả ớt và xào cải rổ thơm ngon, chuẩn vị
- 2 cách làm măng trúc xào thịt bò và thịt bê dân dã đổi vị cho bữa cơm
- Cách làm bê hấp sả và bê hấp bia thơm ngon, mềm ngọt
Vậy là món bê hấp gừng đã hoàn thành xong. Thật quá đơn giản đối với bạn phải không nào? Hy vọng với công thức được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn thực hiện được món hấp này. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon cùng gia đình của mình nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày