Bí đao không chỉ có thể chế biến thành các món canh, món xào hấp dẫn mà đối với các món kho cũng ngon không kém. Bí đao kho nước tương sẽ là món chay mà hôm nay mình muốn gửi đến các bạn. Nhanh tay vào bếp thực hiện ngay nào.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bí đao | 1 trái |
| Tỏi | 2 tép |
| Hành tím | 1 củ |
| Hành lá/ ngò rí | 1 ít |
| Nước tương | 2 muỗng canh |
| Hạt nêm chay | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 50 ml |
| Muối/ Đường | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đao sau khi mua về bạn gọt bỏ vỏ sau đó rửa sạch rồi để ráo nước, đem cắt thành các khúc dày gần bằng 1 lóng tay.
Hành lá và ngò rí cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.
Hành tím và tỏi bạn bóc bỏ vỏ, rửa sơ rồi băm nhỏ.
Bước 2: Chiên bí đao
Tiến hành chiên bí đao bằng cách bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào đun sôi rồi cho hết số bí đao đã cắt vào chiên trên lửa lớn vừa cho đến khi thấy vàng đều 2 mặt.
Tổng thời gian chiên khoảng 10 phút thấy bí đao chín vàng thì gắp ra dĩa.
Bước 3: Làm bí đao kho nước tương
Bắc lại chảo lên bếp, đổ bớt dầu ăn ra chỉ chừa lại khoảng 2 muỗng canh dầu ăn là được.
Tiếp đến phi thơm hành tím băm và tỏi băm trên lửa vừa, cho hết số bí đao đã chiên vàng vào, nhanh tay cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường.
Đảo đều tay cho bí đao thấm gia vị, nêm nếm lại và đun khoảng 5 phút khi thấy nước sốt sệt là thì tắt bếp, cho hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ vào.
Bước 4: Thành phẩm
Bí đao kho nước tương tuy đơn giản nhưng rất ngon bởi mùi vị đậm đà, bí đao giòn nhẹ thấm vị khi ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời.
Vào những ngày ăn chay nếu không nghĩ ra nên làm món gì thì có thể thử ngay món bí đao kho nước tương này nhé!
Xem chi tiết: Cách làm bí đao kho nước tương hấp dẫn đưa cơm
Mẹo: Nếu bạn đang tìm cho mình các món chay hấp dẫn từ quả bí đao ngon ngọt, thì hãy ghé xem bài viết dưới đây. Vẫn là món bí đao kho nước tương nhưng được biến tấu mới lạ hơn.Xem chi tiết:Cách làm bí đao kho nước tương hấp dẫn đưa cơm
Xem thêm:
- 2 cách làm bí đao kho cực đơn giản, nhanh chóng và đậm đà
- 3 cách làm món bí đao xào thơm ngon đơn giản cho cả nhà
- Cách làm đậu bắp kho chay đơn giản, thanh đạm cho bữa cơm ngày rằm
Vậy là đã hoàn thành công thức làm món bí đao kho nước tương thơm ngon, đậm đà cho gia đình mình cùng thưởng thức, chúc bạn thực hiện thành công.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày