Cách làm đậu bắp kho chay đơn giản, thanh đạm cho bữa cơm ngày rằm
Nếu bạn đang muốn đổi vị sang món chay thì đậu bắp kho chay sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn đấy. Với nguyên liệu cực kỳ dễ mua và cách làm cũng đơn giản, còn chần chừ gì mà không vào bếp cùng mình để thực hiện món đậu bắp kho chay này ngay nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đậu bắp | 100 gr |
| Nấm đùi gà | 100 gr |
| Bắp non | 50 gr |
| Nước lọc | 50 ml |
| Nước cốt dừa | 2 muỗng canh |
| Nước màu | 1/2 muỗng canh |
| Sả xay | 20 gr |
| Ớt xay | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Hạt nêm chay | 1 muỗng canh |
| Nước mắm chay | 3 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đậu bắp bạn cắt bỏ phần cuống, rồi rửa sạch. Nếu trái đậu bắp bạn mua hơi dài thì có thể cắt làm đôi để vừa ăn.
Bắp non rửa, cắt bỏ phần đuôi. Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt dọc thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu hỗn hợp gia vị
Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho vào nồi khoảng 50 ml nước lọc, sau đó bạn thêm hỗn hợp gia vị gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước màu. Nấu phần hỗn hợp gia vị trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi sôi lên.
Khi hỗn hợp sôi thì bạn cho 1/2 lượng sả xay, 1 muỗng cà phê ớt xay vào rồi khuấy đều.
Bước 3: Làm đậu bắp kho chay
Tiếp theo bạn sẽ cho vào nấm đùi gà vào trước, kho trong khoảng 2 phút trên lửa vừa. Sau đó, cho bắp non kho khoảng 2 phút rồi cho tiếp 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi.
Kế tiếp, bạn cho vào nồi 2 muỗng canh nước cốt dừa, tiếp tục kho trên lửa vừa khoảng 3 phút để nước rút bớt. Cuối cùng bạn cho đậu bắp vào và kho thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi hoàn thành thì bạn có thể cho tất cả ra một cái thố đất, sau đó bạn rắc một ít sả xay lên bề mặt để thơm hơn.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là bạn đã có được món đậu bắp kho chay thơm ngon, đơn giản rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được đậu bắp, bắp non và nấm đùi gà vẫn giữ được độ giòn và vô cùng thấm vị. Món này bạn có thể dùng chung với cơm hoặc bún đều được.
Xem thêm:
- 3 cách làm bí đỏ kho chay hấp dẫn thơm ngon đơn giản cho bữa cơm
- 2 cách làm thơm kho chay chua chua ngọt ngọt đổi vị cho gia đình
- Cách làm xơ mít kho chay cho ngày Vu lan thêm tròn vị tình cảm
Vậy là đã hoàn thành xong công thức thực hiện món đậu bắp kho chay đơn giản, tham đạm rồi. Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay nào. Chúc các bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày