Cách làm bí đao xào trứng đơn giản, thơm ngon cho bữa ăn

Bí đao và trứng là nguyên liệu quá đỗi quen thuộc với chị em nội trợ. Từ hai nguyên liệu này, bạn có thể chế biến được món xào cực thơm ngon đấy. Nếu nhà bạn có sẵn bí đao và trứng thì còn chần chờ gì nữa, hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay món bí đao xào trứng cùng mình nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	1 quả
Bí đao	200 gr
Hành lá	2 nhánh
Hành tím	2 củ
Tương ớt	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Nước lọc	4 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bí đao sau khi mua về, bạn dùng dao gọt bỏ vỏ, rồi đem đi rửa sơ qua nước sạch, sau đó cắt từng miếng nhỏ dài khoảng 1 - 2 lóng tay.

Hành tím thì bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ.

Hành lá thì cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng

Bạn đập 1 quả trứng gà ra tô, sau đó lần lượt nêm vào tô trứng 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và phần hành lá đã cắt nhuyễn. Kế đến là dùng đũa khuấy hỗn hợp trứng khoảng 2 - 3 phút để cho trứng tan.

Bước 3: Xào bí đao

Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên bếp ga và bật lửa vừa. Sau đó, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đến khi dầu ăn đã nóng thì bạn cho bí đao đã sơ chế vào xào khoảng 3 phút.

Sau 3 phút, bạn nêm vào chảo 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng canh nước lọc, rồi đảo đều để cho bí đao thấm gia vị.

Bạn tiếp tục nấu thêm khoảng 5 - 7 phút với lửa vừa. Khi bí đao đã mềm thì cho hết ra dĩa.

Bước 4: Xào trứng với bí đao

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa xào bí đao, rồi bật lửa vừa. Đến khi dầu nóng thì cho hỗn hợp trứng đã đánh tan vào chảo nấu khoảng 1 phút.

Sau đó, bạn dùng đũa khuấy đều trứng, rồi cho phần bí đao đã xào vào chảo, tiếp tục đảo đều với lửa lớn trong vòng 3 phút.

Cuối cùng, để cho món xào thơm hơn, bạn cho 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào chảo.

Để hoàn thành món ăn, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của mình rồi tắt bếp nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Cho phần bí đao xào trứng nóng hổi ra dĩa. Để món ăn đậm vị hơn, bạn cho thêm 1 muỗng canh tương ớt lên trên, rồi bắt đầu thưởng thức nhé!

Bí đao mềm ngọt kết hợp với vị beo béo của trứng tạo nên món ăn hấp dẫn. Món xào này có thể ăn kèm với cơm, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Xem thêm:

• Cách làm bí đao xào tỏi thơm ngon nức mũi, đổi vị cho bữa cơm nhà
• Cách làm bí đao xào thịt bò mềm ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm
• 3 cách làm món bí đao xào thơm ngon đơn giản cho cả nhà

Cách làm bí đao xào trứng thật đơn giản đúng không nào? Với nguyên liệu phổ biến là bí đao và trứng gà, chỉ mất 10 phút chế biến là bạn đã có ngay một món xào thơm ngon. Vậy còn chần chờ gì nữa, bắt tay thực hiện ngay thôi nào. mình chúc bạn thực hiện món ăn thành công nhé!