Cách làm bí đỏ xào thịt xông khói hấp dẫn, độc đáo dễ thực hiện

Hôm nay, Điện máy XANH muốn giới thiệu đến bạn công thức làm món bí đỏ xào thịt xông khói vừa ngon, vừa hấp dẫn. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món xào này thôi.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt xông khói	100 gr
Bí đỏ	1/2 trái
Hành boa rô	3 nhánh
Lá tía tô	5 lá
Ngò rí	2 nhánh
Tỏi	3 tép
Ớt	1 trái
Bơ lạt	1 muỗng cà phê
Mè trắng rang	1 muỗng cà phê
Hạt nêm	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ mua về, bạn bỏ cuống, gọt vỏ, bỏ hạt và rửa lại với nước, cắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Hành boa rô rửa sạch rồi cắt lát xéo. Tỏi lột vỏ, rửa sơ, đập dập. Ớt bỏ cuống, cắt khoanh tròn.

Thịt xông khói cắt lát nhỏ dài khoảng 2 lóng tay. Lá tía tô, rửa với nước, lặt bỏ lá héo rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Luộc bí đỏ

Bắc nồi nước lên bếp, mở lửa lớn cho nước mau sôi rồi cho bí đỏ và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, luộc khoảng 5 phút để bí đỏ mềm và thấm gia vị, vớt ra, để ráo.

Mẹo: Mách nhỏ:Để các loại rau củ vẫn giữ được độ giòn và chất ngọt thì bạn nên luộc nó với lửa thật sôi trong thời gian ngắn. Nhiệt độ cao có thể làm cho rau củ chín nhanh đồng thời giúp nó giữ được độ tươi ngon.

Bước 4: Xào bí đỏ và thịt

Đặt chảo lên bếp, mở lửa lớn để chảo mau nóng, sau đó cho thịt xông khói vào xào đến khi thịt ra hết mỡ và săn lại thì vớt ra.

Tiếp đó, tận dụng lại chảo có mỡ lúc nãy cho tỏi vào, xào thơm, thêm bí đỏ, hành boa rô, thịt xông khói, lá tía tô vào, xào sơ và tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho 1 muỗng cà phê bơ lạt vào, đảo đều. Vậy là hoàn thành rồi.

Bạn chỉ việc cho món ăn ra dĩa, trang trí thêm 1 ít mè trắng rang, ngò và 1 ít ớt là có thể thưởng thức thôi.

Bước 5: Thành phẩm

Bí đỏ xào thịt xông khói vừa chế biến xong, mang hương thơm hấp dẫn. Bí đỏ vừa bùi, vừa ngọt quyện cùng vị giòn giòn của thịt xông khói, béo béo của bơ lạt lại thêm chút hương vị từ mè rang và lá tía tô. Món sẽ càng tuyệt hơn khi bạn dùng nó với cơm trắng đấy.

Xem thêm:

• 3 cách làm bí đỏ xào tỏi, trứng, tôm đơn giản thơm ngon
• Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé ngon ngọt, hấp dẫn
• Cách nấu thịt bò hầm bí đỏ ngọt thơm bổ dưỡng cho sức khỏe mùa lạnh

Trên đây là bài viết về công thức làm bí đỏ xào thịt xông khói chuẩn vị, thơm ngon. Hi vọng bạn có thể thực hiện thành công món ăn này.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mon Ngon Moi Ngay