3 cách làm bí đỏ xào tỏi, trứng, tôm đơn giản thơm ngon

Bí đỏ nổi tiếng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon cho bữa cơm gia đình như: món canh, món xào, món cháo,... Cùng vào bếp với mình và bỏ túi ngay 3 cách làm bí đỏ xào tỏi, xào trứng và xào tôm nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đỏ	500 gr
Tỏi	1 củ
Ngò rí	1 nhánh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (bột ngọt/ hạt nêm/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bí đỏ mua về bạn dùng dao gọt bỏ vỏ và ruột sau đó cắt thịt bí đỏ thành các miếng vừa ăn có chiều dày khoảng 1/3 lóng tay rồi rửa với nước sạch và để ráo.

Tỏi bạn đập dập, băm nhỏ hoặc bào thành các lát mỏng tuỳ ý.

Ngò rí bạn rửa sạch, bỏ gốc.

Bước 2: Làm bí đỏ xào tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa vừa tới khi dầu nóng. Bạn cho bí đỏ đã ráo nước vào, xóc hoặc đảo tay cho đến khi dầu áo đều bí đỏ.

Tiếp đó, bạn cho ít bột ngọt, hạt nêm và đường vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó, bạn lại xóc đều thêm lần nữa và xào khoảng 2 phút với lửa vừa cho tới khi bí đỏ ngấm đều gia vị.

Sau cùng, bạn chỉ cần cho thêm một chút nước và đậy nắp lại, nấu với lửa nhỏ thêm 2 phút nữa cho bí chín đều là hoàn tất.

Bước 3: Thành phẩm

Bí đỏ xào tỏi sau khi hoàn tất bạn chỉ cần múc ra dĩa cho thêm chút ngò rí để trang trí là có thể dọn lên mâm cho cả nhà thưởng thức rồi.

Từng miếng bí đỏ được xào chín mềm, bùi ngọt, áo đều lớp dầu ăn beo béo và thoang thoảng mùi tỏi phi bắt vị. Tuy không quá cầu kỳ nhưng món bí xào tỏi này sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon và cuốn hút.

Cách chế biến Cách chế biến Bí đỏ xào trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt miếng dày khoảng 1/2 lóng tay.

Ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.

Húng quế nhặt lấy lá non, rửa sạch, để ráo.

Trứng gà đập ra chén đánh tan với 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Bước 2: Chiên trứng

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa vừa cho đến khi dầu nóng thì bạn cho trứng đã đánh tan vào chiên với lửa nhỏ khoảng 2 phút cho trứng chín.

Sau đó, bạn dùng đũa đánh đều cho miếng trứng tơi nhỏ và đều ra thì bạn tắt bếp và trút trứng ra đĩa.

Bước 3: Xào bí

Dùng chảo chiên trứng vừa nãy, bạn thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi đã băm vào, phi đều cho đến khi tỏi thơm thì bạn cho bí đỏ vào xào.

Xào được khoảng 3 phút thì bạn cho vào 100ml nước, xào đến khi nước cạn bạn cho trứng và 1 muỗng canh nước tương, đảo đều.

Cuối cùng bạn cho phần húng quế vào xào chung đến khi húng quế chín tái thì tắt bếp. Trút bí xào trứng ra đĩa, rắc ngò gai lên trên là hoàn tất.

Bước 4: Thành phẩm

Bí đỏ dẻo ngọt xào cùng trứng chiên bùi béo và mùi thơm của húng quế tạo nên món ăn vô cùng lạ miệng, hấp dẫn.

Cách chế biến Cách chế biến Bí đỏ xào tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt miếng dày khoảng 1/3 lóng tay.

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen trên lưng tôm.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Xào tôm

Làm nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi cho 1/2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm vào xào, nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Xào đến khi tôm chín, chuyển màu đỏ là được.

Trút tôm ra đĩa, để sẵn.

Bước 3: Xào bí

Cùng chảo xào tôm bạn làm nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi trút phần tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Cho bí vào xào nhanh tay khoảng 1 phút thì thêm vào 50ml nước, xào cho nước cạn bạn cho tôm vào xào chung, nêm thêm vào chảo bí 2 muỗng canh dầu hào.

Trộn cho bí và tôm thấm đều dầu hào thì thêm hành lá vào, đảo thêm vài cái nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Bí đỏ mềm dẻo, tôm tươi ngọt đậm đà, món xào khá đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Múc bí đỏ xào tôm ra đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay, thưởng thức khi còn nóng nhé!

Cách chọn mua bí đỏ ngon

• Bạn chọn mua những quả bí đỏ có vỏ cứng, trơn nhẵn không có đốm đen, không bị dập thối.
• Cầm bí đỏ lên có cảm giác nặng, chắc tay là bí đỏ đặc ruột, ít hạt.
• Chọn mua quả bí có cuống càng dài càng tốt, bí sẽ lâu hỏng hơn.
• Với bí quả tròn bạn chọn quả bí có khía đều nhau, vỏ cứng màu vàng cam hoặc pha xanh đậm, ruột bí vàng ngọt, độ dẻo tương đối, rỗng nhiều nên rất thích hợp để làm gà nấu bí.
• Với bí đỏ hồ lô nên chọn quả già có da màu xanh pha vàng cam, vỏ cứng, ruột màu vàng nhạt, vị dẻo mềm, ngọt bùi hơn bí tròn nên thích hợp dùng làm bánh hoặc nấu sữa bí đỏ,...

Mẹo xào bí đỏ không bị nát

• Không cắt bí đỏ quá mỏng, khi xào đảo nhẹ nhàng tránh mạnh tay làm nát bí.
• Trong lúc xào bạn cho nước vào chảo từng chút một, xào đến khi bí chín vừa tới thì ngưng lại. Cho nước từ từ giúp bí không bị cháy khét, không bị nát, bí mềm ngon mà vẫn giữ được độ cứng cần thiết.

Xem thêm:

• 3 cách làm đậu bắp xào trứng, xào chao và xào cà chua thơm ngon
• Cách làm rau bí xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng và cực đơn giản
• 2 cách làm bông thiên lý xào tôm và xào trứng đơn giản và vô cùng thơm ngon

Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể thực hiện thành công 3 món bí đỏ xào tỏi, bí đỏ xào trứng và bí đỏ xào tôm, giàu dinh dưỡng và thơm ngon cho cả gia đình nhé! Chúc bạn thành công.

https://www.youtube.com/watch?v=kr-bkFbz3Skhttps