Cách làm bò xào sả nghệ chỉ với 2 bước cực đơn giản, ăn là mê

Nếu bạn đang muốn thưởng thức một món từ bò thật mới mẻ thì bò xào sả nghệ sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món xào thơm ngon với 2 bước cực đơn giản này nhé! Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp bò (hoặc thịt bò mềm)	500 gr
Sả	2 cây
Bột nghệ	1 muỗng canh
Dầu ăn	3 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ bột nêm/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và ướp thịt

Sả bóc bỏ phần khô già, rửa sạch và băm nhỏ.

Khử mùi hôi của bắp bò bằng cách xát muối thật kĩ khoảng 5 - 7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Bắp bò sau khi ráo nước thì dùng dao thái miếng mỏng rồi cho vào tô.

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả tại nhà

Ướp bắp bò với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm.

Trộn đều lên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 15 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả tại nhàCách 1:Để khử mùi đặc trưng của thịt bò, bạn có thể đập dập một củ gừng rồi xoa bóp thật kĩ với 30ml rượu trắng.Cách 2:Bạn có thể xoa bóp trực tiếp miếng thịt với 30ml nước cốt chanh (giấm) hoặc hỗn hợp nước cốt chanh (giấm) với nước vo gạo.Cách 3:Ngoài ra, để thịt bò dậy mùi thơm hơn sau khi chế biến thì bạn có thể tăng lượng tỏi và ớt khi ướp thịt.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả tại nhà

Bước 2: Xào thịt bò

Trộn đều sả đã băm nhỏ với 1 muỗng canh bột nghệ.

Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng với lửa vừa. Khi dầu sôi thì cho phần sả nghệ vào đảo đều với lửa vừa khoảng 3 phút.

Khi sả thơm thì cho phần thịt bò đã ướp vào đảo đều với lửa vừa khoảng 5 - 7 phút cho thịt bò chín, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc ít tiêu lên cho thơm là xong.

Bước 3: Thành phẩm

Bắp bò mềm ngọt, thơm ngon, thấm đẫm gia vị và dậy mùi hương tự nhiên hòa quyện với hương sả nghệ lạ miệng ăn vào cực mê. Ăn thịt bò xào sả nghệ với cơm nóng rất đưa cơm.

Xem thêm:

• Cách làm bò xào bí ngòi cực đơn giản, ai ăn cũng mê
• Cách làm thịt bò xào khoai tây đơn giản mà ngon ngất ngây
• 2 Cách làm thịt bò xào đậu que (đậu cove) giòn ngon, đơn giản cực dễ làm

Vậy là chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã có ngay một đĩa bò xào sả nghệ thơm ngon hấp dẫn cực đưa cơm rồi. Món ăn này sẽ giúp bạn đổi gió thực đơn thịt bò gia đình bạn đấy. mình chúc bạn thực hiện thành công nhé!