Cách làm bột nếp tươi và bột nếp khô nhanh chóng bằng máy xay sinh tố

Mách bạn 2 cách làm bột gạo nếp tươi và bột gạo nếp khô chỉ với 3 bước đơn giản, nhanh chóng. Hãy vào bếp cùng mình xem ngay công thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
8 giờ	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 300gr bột)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo nếp	300 gr

Cách chế biến

Bước 1: Vo gạo nếp

Vo sạch gạo nếp, sau đó ngâm trong nước từ 6 - 8 tiếng cho nếp mềm.

Sau khi ngâm, bạn vo sơ gạo nếp một lần nữa cho sạch.

Mẹo: Lưu ý:Không vo quá kỹ sẽ khiến gạo nếp mất chất dinh dưỡng.

Bước 2: Xay gạo nếp

Cho gạo nếp vào máy sinh tố, đổ nước xăm xắp mặt gạo rồi xay đến khi nhuyễn mịn.

Bước 3: Gán lọc bột gạo nếp

Đặt một cái rây có phũ khăn mỏng lên tô lớn, sau đó bạn đổ nước gạo nếp vừa xay vào.

Tiếp theo, đậy nắp kín lên rây và đợi đến khi nước chảy hết xuống tô, còn lại phần bột trên khăn.

Bước 4: Làm bột gạo nếp tươi và khô

Túm gọn các mép khăn lại rồi vắt hết sức cho phần bột thật khô ráo nước, lúc này bạn sẽ thu được phần bột gạo nếp tươi.

Để làm bột gạo nếp khô, bạn chỉ cần phơi 1 - 2 nắng phần bột gạo nếp tươi đến khi khô ráo là được.

Bước 5: Thành phẩm

Bột gạo nếp sau khi hoàn thành trắng nõn nà, có mùi thơm đặc trưng và sờ vào có cảm giác mịn mướt.

Cách bảo quản bột gạo nếp

• Nếu muốn sử dụng bột gạo nếp làm bánh mochi, bánh trung thu dẻo thì bạn cần rang chín trước khi sử dụng. Bột nếp rang chín bảo quản kín và sử dụng trong 1.5 - 2 tháng.
• Đối với bột gạo nếp tươi: bạn cho vào hộp kín, bảo quản ngăn mát được khoảng 1 tuần và bảo quản ngăn đông trong 1 tháng.
• Đối với bột gạo nếp khô: bạn cho vào hộp kín, bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tháng.

Xem thêm:

• Cách làm bánh gạo ngũ cốc mềm dẻo dinh dưỡng cho gia đình
• Cách làm bánh ít trần khoai mì nhân đậu xanh thơm ngon dẻo mềm dễ làm
• Cách làm bánh trôi nước khoai lang tím nhân đậu xanh thơm ngon dẻo mịn

Hi vọng với công thức trên bạn có thể thực hiện thành công 2 loại bột gạo nếp tươi và bột gạo nếp khô cho gia đình mình sử dụng nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Nga Cao