Cách làm cá bống kho tiêu chay thơm ngon nức mũi cực kì bắt cơm

Vào những ngày se lạnh thì món chay phù hợp nhất để ăn đó chính là món cá bống kho tiêu chay thơm ngon, cay mặn, đậm vị đấy. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá bống chay	50 gr
Đường	1 muỗng canh
Hạt nêm chay	1 muỗng cà phê
Tiêu	1 muỗng cà phê
Ớt	1 trái
Tỏi	1 củ
Hành	1 củ
Nước mắm	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá bống chay khi mua về ngâm trong nước khoảng 20 phút, sau đó cho tí muối vào và xả lại với nước nhiều lần để khử mùi. Sau đó cho vào chảo dầu ngập khoảng 1 đốt tay và chiên với lửa nhỏ đến khi thật giòn ngon, sau đó gắp ra để vào giấy thấm dầu.

Băm nhuyễn tỏi và hành tím.

Bước 2: Pha sốt

Cho vào chén khoảng 2 muỗng canh nước mắm, sau đó cho vào đường, hạt nêm chay, tiêu, chú ý chừa lại 2 muỗng cà phê đường để thắng nước màu, trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Kho cá

Cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu vào chảo, cho vào 2 muỗng cà phê đường đã chừa vào, thắng đến khi có màu cánh gián, sau đó cho hành và tỏi băm vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho chén nước sốt vào kho đến khi sốt sôi và sệt lại thì cho cá bống chay vào kho đều tay khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp và cho ra dĩa. Cắt thêm vài miếng ớt để trang trí.

Bước 4: Thành phẩm

Món cá bống kho tiêu giòn ngon, cay mặn lại ngon ngọt sẽ vô cùng bắt cơm, đảm bảo bữa cơm ngon hết sẩy đấy!

Xem thêm:

• Cách làm bánh cống chay giòn rụm thơm ngon đơn giản
• Cách làm xôi khúc chay thơm ngon đơn giản cho ngày chay thêm vị
• Cách làm sườn xào chua ngọt chay thơm ngon đơn giản bắt cơm cực kì

Cá bống kho tiêu chay thật đơn giản đúng không nào. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bà Mẹ Quê.