Cách làm cá bớp hấp nấm linh chi thơm ngon, lạ miệng đơn giản tại nhà

Cá bớp (cá bóp) từ lâu đã trở thành nguồn thực phẩm ưa thích của nhiều gia đình Việt, bởi cách chế biến đa dạng. Hôm nay, hãy cùng với mình tham khảo ngay cách làm cá bớp hấp nấm linh chi thơm ngon, chỉ với các bước vô cùng đơn giản. Vào bếp và thực hiện ngay món hấp lạ miệng này thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá bớp (200gr)	1 lát
Nấm linh chi (tươi)	100 gr
Cà rốt	1/2 củ
Hành lá	3 nhánh
Rau thì là	3 nhánh
Gừng	1 củ
Muối/ tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp cá

Cá sau khi mua về rửa qua nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước lạnh, để cho ráo bớt nước hoặc trực tiếp dùng khăn giấy khô thấm bớt nước trên bề mặt cá là được.

Ướp cá với 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều cho gia vị thấm đều miếng cá. Để yên cho cá thấm vị trong khoảng 15 phút.

Cách khử mùi tanh của cá hiệu quả

Xem chi tiết: 7 cách giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Mẹo: Cách khử mùi tanh của cá hiệu quảBạn có thể dùng nước vo gạo ngâm cá bớp trong khoảng 15 - 20 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại, giúp khử sạch mùi tanh.Dùng muối chà xát quanh mặt cá rồi rửa lại với nước cũng có tác dụng khử mùi tanh và chất bẩn bám trên cá.Xem chi tiết:7 cách giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt sau khi gọt sạch vỏ, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Hành lá, thì là rửa sạch để ráo rồi cắt đoạn ngắn khoảng 3 - 4cm.

Gừng cạo sạch hết vỏ bên ngoài, dùng dao cắt thành dạng sợi dài là được.

Nấm linh chi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 - 20 phút, rửa sạch nhẹ nhàng rồi vớt ra chờ chế biến.

Mẹo: Mách bạn:Bạn nên dùngmuỗnghoặc thìa để cạo vỏ gừng một cách nhanh chóng. Khi cạo vỏ tốt nhất nên tránh tiếp xúc với nước nhé.

Mẹo: Lưu ý:Để tránh làm mất vị tự nhiên của nấm, bạn không nên ngâm nấm quá lâu trong nước.

Bước 3: Hấp cá

Xếp gọn 1/2 nấm vào 1 cái đĩa to, thêm một ít hành, thì là, gừng rồi đặt lát cá bớp đã thấm gia vị lên trên. Xếp thêm một lớp hành, thì là, gừng còn lại lên trên mặt cá, còn phần cà rốt thì cẩn thận xếp đều xung quanh đĩa.

Chuẩn bị nồi hấp rồi cho đĩa cá vào, đậy kín nắp và hấp trong khoảng 10 - 15 phút đến khi nguyên liệu đã chín đều thì có thể lấy ra khỏi nồi.

Bước 4: Thành phẩm

Món cá bớp hấp nấm linh chi với mùi thơm phức hấp dẫn, màu sắc bắt mắt tươi sáng, xen lẫn giữa màu cam của cà rốt, thì là hành lá xanh mướt.

Thịt cá mềm ngon mà không bị khô cứng, thớ thịt săn chắc, thấm đều gia vị mằn mặn, giữ được hương vị thanh ngọt đặc trưng của thịt cá. Thực hiện và thưởng thức cùng gia đình nhé!

Xem thêm:

• Cách làm món cá hấp với hành và gừng thơm ngon đậm đà
• Làm món cá hấp dễ dàng bằng nồi cơm điện
• Cách làm trứng cá hấp ngũ sắc đơn giản, ngon cơm cho cả nhà

Chỉ với các bước vô cùng đơn giản bạn có thể thực hiện được món cá bớp hấp nấm linh chi thơm ngon ngay tại nhà cho gia đình mình thưởng thức rồi. Chúc bạn thực hiện thành công với món ăn ngon của riêng mình nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=ii9fnMEEB-U