Cách làm trứng cá hấp ngũ sắc đơn giản, ngon cơm cho cả nhà

Trứng cá hấp ngũ sắc là món hấp được nhiều người ưa thích bởi độ béo đặc trưng của trứng cá kết hợp với vị ngọt từ rau củ. Cùng mình vào bếp làm ngay món trứng cá hấp đơn giản và thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng cá	250 gr
Trứng gà	3 quả
Nước mắm	1 muỗng canh
Ngô bao tử	50 gr
Cà rốt	1 củ
Ớt sừng	1 quả
Hành tây	1/2 củ
Thì là	2 nhánh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt, hành tây, ớt sừng, thì là và ngô bao tử khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó lột vỏ hành tây và cắt hạt lựu cùng với cà rốt.

Ngô bao tử, thì là và ớt sừng bạn dùng dao cắt nhỏ.

Mẹo: Mách nhỏ:Cách cắt hành tây không cay mắtTrước khi cắt hành tây bạn nên ngâm hành tây trong nước để loại bỏ bớt enzym làm cay mắt trong hành tây.Do cấu trúc của hành tây có hình dạng ống nên khi cắt bạn hãy cắt theo chiều ngang để tránh những giọt hành tây bắn vào mắt.Ngoài ra bạn không nên cắt bỏ 2 đầu củ hành trước khi thái do hợp chất lưu huỳnh tập trung nhiều ở gốc hành tây, khi cắt bỏ sẽ khiến bạn bị cay mắt.

Bước 2: Trộn trứng cá với trứng và rau củ

Cho vào tô 250gr trứng cá, 3 quả trứng gà rồi đánh tan trứng và khuấy đều hỗn hợp.

Tiếp đó, lần lượt cho vào tô 1/4 muỗng canh tiêu, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, cà rốt, thì là, ớt sừng, hành tây, ngô bao tử rồi trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 3: Hấp trứng

Cho hỗn hợp trứng cá vào xửng hấp, bật lửa cho nước sôi rồi đậy nắp lại hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi trứng chín.

Mẹo: Mách nhỏ:Trong quá trình hấp bạn có thể mở nắp nồi để lau hơi nước bớt đi để tránh hơi nước rơi vào trứng.

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã thực hiện được ngay món trứng cá hấp rau củ đầy màu sắc. Món ăn vừa thơm ngon, béo ngậy từ trứng cá kết hợp với trứng gà, đi kèm với đó là độ tươi của rau củ sẽ khiến bạn phải ngất ngây đấy.

Xem thêm:

• 2 cách làm chả trứng cá ngát và cá chép thơm ngon độc lạ hấp dẫn dễ làm
• Cách làm trứng cá kho tiêu béo ngậy đậm đà cho bữa cơm gia đình
• Cách làm trứng cá sốt cà chua siêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà

Trứng cá hấp ngũ sắc với vị béo từ trứng cá kết hợp với trứng gà và rau củ, Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món trứng cá hấp ngũ sắc này nhé!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Feedy Món Ăn Ngon.