Cách làm cá chép giòn nướng muối ớt thơm lừng, hấp dẫn, ai ăn cũng thích

Cá chép giòn có vị dai giòn, cá chắc và ngọt thịt nên rất ngon lại còn nhiều dinh dưỡng. Bạn có thể vào bếp chế biến cá chép giòn theo nhiều cách khác nhau mà đơn giản nhất là nướng muối ớt, với món nướng thơm lừngnày sẽ kích thích vị giác này làm cả nhà bạn thích mê!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá chép giòn	700 gr
Dưa leo	2 trái
Cà chua	2 trái
Ớt	3 trái
Tỏi băm	2 muỗng cà phê
Hành tím băm	1 muỗng cà phê
Tương ớt	1/2 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu màu điều	2 muỗng cà phê
Ngũ vị hương	1/2 muỗng cà phê
Rau thơm ăn kèm ( xà lách/diếp cá/húng lủi)	1 ít
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá chép giòn

Cá chép giòn bạn mua về cạo sạch vảy, cắt vây, mang và đuôi. Sau đó, sẽ bụng cá loại hết phần bỏ ruột rồi bạn dùng muối xoa bóp kỹ lên mình cá và rửa lại dưới vòi nước chảy từ 2 - 3 lần.

Tiếp đến, bạn cắt cá thành từng khoanh có độ dày khoảng gần 2 lóng tay.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau xà lách, húng lủi và diếp cá bạn nhặt bỏ lá và cọng già, rửa sạch, để ráo.

Cà chua và dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng.

Ớt bạn bỏ cuống rồi băm nhỏ.

Bước 3: Ướp cá chép giòn

Trộn đều các lát cá với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu màu điều, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm và ớt băm. Ướp khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 4: Nướng cá chép giòn

Sau khi ướp đủ thời gian bạn xếp cá lên khay của lò nướng thủy tinh, còn phần nước ướp cá bạn thêm vào 1 muỗng cà phê đường, khuấy tan.

Bạn đậy nắp lò, nướng cá trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Tiếp đến, bạn mở nắp lò, trở mặt cá rồi đậy nắp tiếp tục nướng thêm 30 phút nữa để cá chín vàng đều hai mặt.

Tiếp theo bạn lấy cá ra, trộn đều với phần nước ướp cá rồi xếp lại vào khay, nướng thêm khoảng 10 phút nữa là được.

Bạn bày cá ra đĩa, xếp cà chua, dưa leo xung quanh, ăn kèm rau xà lách, húng lủi, diếp cá là có thể thưởng thức được rồi.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu có thể, bạn nướng cá bằng bếp than hoa sẽ giúp món cá nướng thơm ngon hơn đấy.

Bước 5: Thành phẩm

Cá chép nướng thơm lừng, dai giòn sần sật, thấm vị đậm đà chấm thêm chút muối chanh ớt cay cay vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn cá chép giòn nướng trong bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu đều thích hợp.

Xem thêm:

• Cách làm cá chép sốt cà chua ngon miệng đậm đà dễ làm cho bữa cơm
• 3 cách làm cá chép nướng giấy bạc, riềng mẻ và muối ớt ngon hấp dẫn
• Cách làm cá chép kho gừng thơm lừng bắt vị, bay sạch nồi cơm

Trên đây mình hướng dẫn các bạn làm món cá chép giòn nướng muối ớt vô cùng đơn giản mà đậm đà thơm ngon, cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn, phong phú! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Trang Le Food and Family