Cách làm cá mặt trời nướng thơm ngon lạ miệng dễ làm ăn là ghiền

Bạn đã từng thử qua món cá mặt trời nướng chưa? Nghe tên món ăn khá lạ lẫm đối với chúng ta nhưng mùi vị của món nướng này thực sự rất tuyệt vời. Đây là một món ăn thơm ngon, lạ miệng, dễ làm, ăn là ghiền ngay. Vào bếp cùng nhau thực hiện món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá mặt trời (2kg)	1 con
Sả	5 cây
Gừng	8 củ
Hành tím	5 củ
Tỏi	2 củ
Ớt	10 quả
Sa tế ớt	3 muỗng canh
Dầu ăn	5 muỗng canh
Muối hạt	1 ít
Gia vị thông dụng (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá mặt trời

Cá mặt trời mua về, rửa sơ với nước rồi dùng kéo cắt mở khoang bụng để loại bỏ sạch phần ruột cá, loại bỏ mang cá.

Sau đó, lấy một ít muối hạt chà nhẹ khắp thân cá rồi rửa sạch lại với nước một lần nữa và để ráo.

Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

Xem chi tiết: Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

Mẹo: Cách khử mùi tanh cá hiệu quảCách 1:Cá sau khi làm sạch thì bạn đem đi ngâm vào nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại bằng nước là được.Cách 2:Pha vài muỗng canh rượu hoặc giấm trắng vào nước rồi ngâm cá khoảng 5 phút. Kế tiếp, rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để ráo.Cách 3:Gừng khi mua về, bạn đập dập rồi cắt lát. Sau đó, ngâm vào nước cùng với cá trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.Xem chi tiết:Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

Bước 2: Ướp cá

Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ, rồi cắt nhỏ. Sả bạn bỏ bớt đi lá úa, lá héo rồi rửa sạch và cắt nhỏ. Gừng gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi đem đi mài nhuyễn.

Cho hành tím, tỏi, sả, ớt vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn.

Cá mặt trời sau khi để ráo, bạn dùng dao khứa vài đường trên thân cá rồi ướp cá cùng hỗn hợp gia vị gồm: hành tím, tỏi, sả, ớt, gừng mài nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 5 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh sa tế ớt.

Trộn thật đều tay để gia vị được thấm hết vào từng thớ thịt cá.

Bước 3: Nướng cá

Cho cá vào lá chuối rồi đặt lên vỉ nướng. Bạn nướng mỗi bên cá khoảng 10 phút đến khi thịt cá chín mềm và dậy mùi thơm là được.

Bước 4: Thành phẩm

Món cá mặt trời nướng hoàn thành dậy mùi rất thơm. Thịt cá chín mềm, gia vị ướp vừa ăn. Gắp một miếng cá lên thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm, độ mềm và vị ngọt của thịt cá kèm đó là vị cay the của ớt và sa tế.

Món này mà lai rai cùng bạn bè là hết sẩy đấy. Thưởng thức liền thành quả của bạn đi nào!

Xem thêm:

• 2 cách làm cá nướng pa pỉnh tộp mới lạ thơm ngon đậm vị Tây Bắc
• Tổng hợp 15 cách ướp và cách làm cá nướng muối ớt đậm đà thơm ngon
• Cách làm cá nướng bơ mềm ngon thơm lừng đậm đà dễ làm cho bữa tiệc

Vậy là món cá mặt trời nướng đã hoàn thành. Hy vọng với công thức được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món ăn này. Chúc bạn thành công và nhớ chia sẻ cảm nhận của mình cho mình biết với nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=8FGRJgH_AIo