Cách làm cà na ngâm đường ăn vặt siêu ngon, dễ làm tại nhà

Cà na ngâm đường phèn có lẽ là món ăn quá đỗi quen thuộc đối với nhiều người. Ngoài vị chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng, loại trái này còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn là tín đồ ăn vặt thì không nên bỏ qua món ăn vặt này đâu, cùng mình vào bếp thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	9 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cà na	2 kg
Đường phèn	1.2 kg
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cà na

Đầu tiên, chẻ khía 2kg cà na như muối khế rồi ngâm nước muối qua đêm hoặc 8 tiếng.

Sau khi ngâm, xả với nước lạnh, vừa xả vừa bóp để cà na để ra chất chát rồi để ráo.

Bước 2: Luộc cà na

Cho 2 lít nước vào nồi rồi nấu thật sôi, sau đó cho cà na vào nồi luộc trong 10 phút rồi vớt ra rửa sạch nhiều lần, đổ ra rổ để cho thật ráo.

Bước 3: Nấu nước đường để ngâm cà na

Bắc một nồi mới lên bếp rồi cho 1.2kg đường phèn vào cùng với 1 chén nước nấu cho đến khi đường tan ra rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Ngâm cà na với đường

Lấy một cái thau, cho cà na đã luộc vào với nước đường đã để nguội rồi trộn thật đều.

Lưu ý: Nếu bạn thấy đường vón cục thì đừng lo, vì chất chua của cà na sẽ tiết ra và đường sẽ tan hết.

Sau đó, cho cà na đã trộn vào hũ sạch đã được tiệt trùng và để trong tủ lạnh để ăn dần 1 tháng không bị hư.

Mẹo: Lưu ý: Nếu bạn thấy đường vón cục thì đừng lo, vì chất chua của cà na sẽ tiết ra và đường sẽ tan hết.

Bước 5: Thành phẩm

Cà na ngâm đường phèn là món ăn vặt khó cưỡng, hấp dẫn, hương vị chua chua mà không hề bị chát. Khi ăn cà na chung với 1 chén muối ớt là hết sẩy.

Xem thêm:

• 2 cách làm kẹo Nougat tại nhà ngon mê ly sẵn sàng đón Tết
• Cách làm kẹo trái cây đủ màu cho ngày Tết
• Cách làm bánh Flan hoa đậu biếc thơm ngon béo mịn đẹp mắt không bị rỗ

Món cà na ngâm đường phèn quả thật đơn giản phải không nào. mình chúc bạn thực hiện thành công món ăn vặt này nhé!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Thanh Trúc.