Cách làm cá thu sốt me chua ngọt kích thích vị giác cực hao cơm

Cá thu không chỉ là loại hải sản ngon mà còn dễ chế biến và xuất hiện nhiều trong thực đơn bữa ăn hàng ngày. Những món ăn ngon từ cá thu phải kể đến như: món chiên, món kho,... Và cá thu chiên sốt me là món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp và thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá thu	500 gr
Me ngào	50 gr
Hành tỏi băm nhuyễn	2 muỗng canh
Hành lá	1 nhánh
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu ăn	3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (bột nêm/ bột ngọt/ đường/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thu mua về bạn rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Me ngào cho ra chén sạch. Hành lá rửa sạch, cắt sợi để trang trí.

Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

Mẹo: Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

Để khử bớt mùi tanh của cá thu, cách làm đơn giản nhất là dùng muối hột hoặc chanh chà nhẹ lên phần thân rồi rửa sạch với nước. Hoặc bạn có thể ngâm cá trong một tô nước có pha chút muối hạt, 3 - 4 lát gừng tươi, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Sau đó, rửa sạch lại cá và để cho ráo nước, có thể dùng khăn thấm khô cá.

Bước 2: Sốt cá thu với me

Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun ở lửa vừa.

Khi dầu nóng, bạn cho cá đã sơ chế sạch vào chiên vàng đều 2 mặt khoảng 8 phút rồi gắp cá ra đĩa.

Tiếp theo, bạn dùng một cái chảo khác, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn và đun ở lửa vừa.

Khi dầu nóng, bạn cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi đổ nước me vào đảo đều cùng 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1/2 chén nước lọc (chén ăn cơm).

Đun sôi sốt me khoảng 2 phút thì cho cá đã chiên vàng vào và rim ở lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và tắt bếp rồi cho cá ra đĩa.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu không dùng me ngào, bạn có thể dùng me vắt, nước cốt me với lượng tương đương, kết hợp thêm đường tùy thích để điều chỉnh độ chua của món ăn nhé.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là món cá thu sốt me thơm ngon đã hoàn thành. Chan sốt me lên trên và thêm ít hành lá trang trí là có thể thưởng thức được rồi.

Đĩa cá mới hấp dẫn làm sao với phần thịt cá chắc, ngoài giòn trong mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt, chắc thịt kết hợp cùng sốt me được nêm nếm vừa phải. Món này ăn cùng cơm nóng thì chuẩn bài luôn đó!

Vậy là bài viết đã chia sẻ cùng bạn công thức làm món cá thu sốt me chua ngọt hấp dẫn, đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook Phan Thị Phúc

Mẹo hay

• Vậy là bài viết đã chia sẻ cùng bạn công thức làm món cá thu sốt me chua ngọt hấp dẫn, đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công!

• *Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook Phan Thị Phúc