Cách làm cải xoăn xào thịt bò cực ngon, hấp dẫn cho cả nhà

Cải xoăn được biết đến là loại rau vừa ngon vừa có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn kết hợp cải xoăn với thịt bò để làm thành món xào đơn giản mà vô cùng thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Theo dõi bài viết và vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cải xoăn	200 gr
Thịt bò	100 gr
Tỏi băm	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rau cải xoăn cắt bỏ cọng cứng rồi cắt thành khúc vừa ăn, tiếp đến rửa rau qua 2 - 3 lần nước, cho ra rổ và để ráo.

Để khử mùi hôi của thịt bò bạn chà xát thật kỹ với 1 ít muối khoảng 2 - 3 phút rồi xả lại dưới vòi nước cho thật sạch, cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Cho thịt bò vào tô trộn đều cùng với 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Ướp khoảng 10 phút để bò thấm gia vị.

Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôiCách 1:Nướng chín 1 củ gừng, đập dập rồi chà xát gừng lên thịt bò, sau đó rửa lại với nước sạch.Cách 2:Bạn có thể nướng sơ một củhành khô, bóc vỏ rồi giã hành, sau đó đem ướp cùng thịt bò thay vì ướp với tỏi như cách thông thường.Cách 3:Chà xát thịt bò với một ít muối, rồi rửa sạch lại với nước, để ráo và đem đi chế biến tuỳ thích.Xem chi tiết:Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Bước 2: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp với lửa lớn, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm, tiếp đến cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay trên lửa lớn.

Đảo khoảng 1 phút thấy thịt vừa chín tới thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Bước 3: Xào cải xoăn với thịt bò

Dùng chảo vừa xào thịt bò, bạn cho cải xoăn vào, bật lửa lớn đảo nhanh tay khoảng 1 phút rồi cho thịt bò vào đảo cùng, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường.

Đảo cho tan hết gia vị thì nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp. Cho món cải xoăn xào thịt bò ra đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay là hoàn tất.

Bước 4: Thành phẩm

Cải xoăn xào thịt bò với phần rau cải mềm mà không bị nhũn, vị thơm ngọt đặc trưng, hòa quyện với thịt bò ngọt thịt, vừa chín tới nên không bị dai.

Món xào hấp dẫn này dùng làm món chính trong các bữa cơm hàng ngày vừa ngon miệng, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng.

Xem thêm:

• 2 Cách làm thịt bò xào đậu que (đậu cove) giòn ngon, đơn giản cực dễ làm
• Cách làm thịt bò xào đậu bắp đầy dinh dưỡng ngon khó cưỡng
• Cách làm thịt bò xào bông thiên lý món ngon dân dã cực dễ làm

Vậy là mình đã giới thiệu tới bạn món cải xoăn xào thịt bò, một món ăn đơn giản mà rất ngon lại vô cùng dinh dưỡng, chúc bạn thành công!