Những món ăn từ thịt cá đôi khi khiến bạn ngán ngẩm và ăn cơm không ngon miệng, những lúc như thế hãy nghĩ đến món canh chua rau muống nấu chay, vừa thanh đạm vừa bổ dưỡng, cả nhà cùng tấm tắc khen ngon. Còn bây giờ thì cùng vào bếp với món chay này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Rau muống | 500 gr |
| Cà chua | 1 quả |
| Đậu phụ chiên (khoảng 300 gr) | 2 miếng |
| Nấm hải sản | 200 gr |
| Tỏi | 1 củ |
| Rau nêm (ngổ/ ngò gai) | 1 ít |
| Sấu | 2 quả |
| Ớt | 1 quả |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau muống nhặt lấy đọt, lá non rồi rửa sạch sau đó cắt thành những đoạn vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đậu phụ chiên cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Rau ngò gai, ngổ rửa sạch rồi cắt nhỏ. Ớt cắt nhỏ, cà chua bỏ hạt cắt múi cau.Nấm cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch để ráo.
Bước 2: Nấu canh
Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm vào và phi thơm.
Tiếp theo bạn thêm vào nồi khoảng 1 lít nước, 2 quả sấu. Bạn nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì bạn cho cà chua vào nấu khoảng 1 phút rồi cho rau muống, nấm vào nồi.
Tiếp theo bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Bạn nấu trên lửa vừa khoảng 2 phút, sau đó cho đậu phụ vào và đợi thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Khi hoàn thành bạn đã có ngay món canh chua rau muống chay hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nước canh chua chua ngọt ngọt vừa phải, cùng với rau và nấm mềm ngon làm cho món canh ngon hơn.
Xem thêm:
- Cách làm canh cua nấu rau muống ngon ngọt đậm đà cho bữa cơm
- Cách nấu canh rau muống nấu tôm tươi thanh mát cho ngày nắng nóng
- Cách nấu canh rau muống cà chua dân dã dễ làm, lạ miệng đưa cơm
Vậy là đã hoàn thành xong món canh chua rau muống chay thơm ngon hấp dẫn rồi, còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay nào. Chúc các bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày