Cách làm canh cua nấu bầu mềm ngọt, thanh mát cho bữa cơm ngày hè

Trời mùa hè nắng nóng, có một tô canh thanh nhiệt thì còn gì tuyệt bằng! Canh cua nấu bầu là một món canh thanh mát giúp giải nhiệt cơ cơ thể lại cực kì dễ thực hiện. Cùng vào bếp làm món ăn này ngay để dành tặng các thành viên trong gia đình nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Bầu	1 trái
Nước lọc thịt cua đồng	250 ml
Dầu ăn	2 muỗng canh
Tỏi	1 tép
Hành lá	1 ít
Bột ngọt/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nước lọc cua đồng mua về bạn lọc qua rây một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn được các vụn cua để khi nấu không bị lợn cợn.

Bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm 4 khúc bằng nhau rồi cắt thành những miếng dài nhỏ vừa ăn.

Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu bông riêu cua

Bắc 1 cái nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm.

Cho nước lọc cua đồng vào nấu trong 10 - 15 phút cho đến riêu cua đông lại, kết dính vào nhau. Nhớ khuấy đều nhẹ tay cho cua không bị dính vào đáy nồi.

Tiếp đến bạn cho vào nồi riêu cua 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh đường.

Bước 3: Nấu riêu cua với bầu

Khi riêu cua đã chín và bông lên thì bạn cho bầu vào nấu trong 2 - 3 phút, kho bầu chín tới thì rắc hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Canh riêu cua nấu bầu cực kì đơn giản đã hoàn thành! Riêu cua mềm, mịn và thơm ngon nấu cùng bầu ngọt, thanh mát, chỉ nhìn thôi là đã thấy mát lòng. Đây sẽ là món ăn cực thích hợp cho ngày nắng nóng đấy!

Xem thêm:

• 3 cách nấu canh cua rau nhút, nấm rơm và nấu mẻ đổi vị cho bữa cơm gia đình
• 2 cách nấu canh cua rau đay và canh cua hoa thiên lý thơm ngon hấp dẫn
• 3 cách nấu canh bầu tôm tươi, cá lóc và sườn heo mềm ngon thanh mát

Vậy là mình đã chia sẻ công thức làm món canh cua nấu bầu cực kì đơn giản và thanh nhiệt. Hãy làm món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ công thức từ kênh YouTube NHUNG LÀ NGƯỜI AN GIANG