Cách nấu canh cua rau mồng tơi mướp thanh mát, siêu hấp dẫn cho ngày hè
Cách nấu canh cua rau mồng tơi mướp thanh mát, siêu hấp dẫn cho ngày hè
Bữa cơm gia đình chẳng cần gì nhiều, chỉ cần có một món canh, một món xào và được quây quần là đủ. Hôm nay, cùng vào bếp với để xem cách làm món canh cua rau mồng tơi mướp ngọt mát cho bữa cơm gia đình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cua đồng | 300 gr |
| Rau mồng tơi | 300 gr |
| Mướp (khoảng 200gr) | 1 trái |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Muối | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cua và lọc riêu cua
Cua đồng lột mai, bỏ yếm và rửa sạch, lọc phần gạch cua bỏ ra chén nhỏ.
Tiếp đến cho cua và 2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào máy xay, xay nhuyễn ở mức lớn trong vòng 3 phút đến khi thấy cua mịn thì tắt máy. Sau đó lấy rây lọc lấy nước riêu cua và bỏ phần xác.
Bước 1: Đầu tiên, ngâm cua đồng trong nước vo gạo từ 10 - 15 phút cho ra bớt bùn đất sau đó rửa lại với nước thêm khoảng 3 - 4 lần nữa cho thật sạch rồi cho ra rổ để ráo nước. Bước 2: Cua sau khi để ráo thì cho vào tô lớn hoặc một cái thau và cất vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 15 - 30 phút để cua đông lại, như vậy sẽ giúp tách bỏ mai cua dễ dàng hơn. Bước 3: Kế đến, lấy cua ra và tách bỏ phần mai cua và yếm cua, phần thịt cua cho ra tô để xay làm riêu.
Mẹo: Cách sơ chế cua đồng dễ dàng
Bước 1: Đầu tiên, ngâm cua đồng trong nước vo gạo từ 10 - 15 phút cho ra bớt bùn đất sau đó rửa lại với nước thêm khoảng 3 - 4 lần nữa cho thật sạch rồi cho ra rổ để ráo nước. Bước 2: Cua sau khi để ráo thì cho vào tô lớn hoặc một cái thau và cất vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 15 - 30 phút để cua đông lại, như vậy sẽ giúp tách bỏ mai cua dễ dàng hơn. Bước 3: Kế đến, lấy cua ra và tách bỏ phần mai cua và yếm cua, phần thịt cua cho ra tô để xay làm riêu.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Rau mồng tơi nhặt lấy phần ngọn và phần lá tươi, bỏ phần gốc, lá già và lá vàng. Tiếp đó rửa sạch rau mồng tơi rồi cho ra rổ để ráo, cắt nhỏ.
Mướp bào vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt xéo thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Nấu canh cua rau mồng tơi
Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc, phần riêu cua đã lọc và chén gạch cua vào nồi rồi nấu ở lửa vừa. Sau khoảng 5 - 10 phút, thấy nước sôi và nổi bọt thì vớt riêu tảng cho ra tô để riêng.
Để cho mướp chín và tiết nước ngọt, bạn cho mướp vào nồi và đun với lửa vừa trong vòng 5 phút. Kế đến, thêm rau mồng tơi vào nồi, để rau chín nhanh, có màu xanh bắt mắt thì bạn vặn lửa lớn và đun trong khoảng 3 phút.
Cuối cùng, cho riêu tảng lại vào nồi, nêm nếm canh cùng với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh nước mắm. Nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị của gia đình, tắt bếp và múc canh ra tô là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là ta đã có món canh cua rau mồng tơi mướp hấp dẫn, vị ngọt của mướp, của rau mồng tơi kết hợp với riêu cua giúp cho món canh không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Với món canh này, bảo đảm cả nhà ăn sẽ phải khen nức nở, vậy còn chờ gì nữa mà hãy vào bếp làm ngay đi nhé!
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi inox nổi bật tại để thực hiện món canh cua rau mồng tơi mướp dễ dàng hơn nhé!
Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW
220.000₫
432.000₫
-49%
Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR
330.000₫
638.000₫
-48%
Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304
550.000₫
1.070.000₫
-48%
Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH
Online giá rẻ quá
330.000₫
662.000₫
-50%
Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2423IH
Online giá rẻ quá
430.000₫
861.000₫
-50%
Bộ 3 nồi inox 3 lớp AVA HH-001S
Online giá rẻ quá
1.050.000₫
2.090.000₫
-49%
Nồi inox 3 đáy Fivestar N16-3DC
190.000₫
353.000₫
-46%
Nồi inox 3 đáy Happycook N24-NMG
220.000₫
412.000₫
-46%
Nồi inox 5 đáy Green Cook GCS243-22IH
239.000₫
450.000₫
-46%
Nồi inox 3 đáy Happycook N16-NMG
170.000₫
314.000₫
-45%
Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-3DC
220.000₫
400.000₫
-45%
Nồi inox 3 đáy Delites CW-S042-28A
220.000₫
400.000₫
-45%
Nồi inox 3 đáy DMX NI004
250.000₫
460.000₫
-45%
Quánh inox 3 đáy Happycook Q16 MLGP
190.000₫
344.000₫
-44%
Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN 28IN1
Ngừng kinh doanh
Nồi inox Tefal Duetto Plus G7194455
550.000₫
972.000₫
-43%
Xem thêm sản phẩm Nồi
Phía trên là cách làm canh cua rau mồng tơi mướp mà muốn gửi đến bạn. Mong rằng với công thức mà chúng mình đã chia sẻ sẽ giúp bạn thực hiện thành công món canh ngọt mát, thơm ngon này để cùng thưởng thức với cả nhà nhé!
https://www.facebook.com/xuanlien0859
Mẹo hay
Phía trên là cách làm canh cua rau mồng tơi mướp mà muốn gửi đến bạn. Mong rằng với công thức mà chúng mình đã chia sẻ sẽ giúp bạn thực hiện thành công món canh ngọt mát, thơm ngon này để cùng thưởng thức với cả nhà nhé!