Cách làm cánh gà chiên lollipop que kẹo thơm ngon, độc đáo cực đẹp mắt

Gà chiên lollipop có hình dáng và màu sắc bắt mắt, thịt gà đậm vị nước sốt thơm ngon chắc chắn sẽ là món ăn khiến từ người lớn đến trẻ nhỏ mê tít đấy! Vào bếp cùng mình và thực hiện ngay món gà đơn giản, hấp dẫn này thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cánh gà	500 gr
Bột chiên giòn	80 gr
Chanh dây	200 gr
Trứng gà	1 quả
Gừng	20 gr
Tỏi	4 củ
Hành tím	4 củ
Màu gạch tôm	1 gr
Đường	2 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Tương cà	1 muỗng canh
Tiêu xay	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Hạt nêm	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gà

Đầu tiên, bạn gọt vỏ gừng, thái lát rồi đập dập.

Tiếp theo cho vào thau lớn phần gừng đập dập, 1 muỗng canh muối, 500gr cánh gà, sau đó dùng tay trộn đều, chà xát lên da gà trong 5 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Rút xương gà

Chặt cánh gà thành 3 phần, chỉ dùng 2 phần đầu của cánh, phần cuối của cánh gà để riêng không dùng.

Dùng dao cắt gân xung quanh xương rồi dùng tay đẩy thịt và da gà về phía đầu xương. Đối với phần giữa của cánh gà sẽ có 2 cây xương, do đó bạn rút nhớ rút bỏ cây xương nhỏ nhé!

Bước 3: Ướp gà

Lột vỏ hành tím, tỏi rồi băm nhuyễn. Sau đó cho vào cho vào túi lưới và vắt lấy nước.

Cho vào tô phần gà đã sơ chế, nước hành tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu xay.

Dùng tay trộn đều đến khi gà thấm gia vị và ướp 10 phút.

Bước 4: Chiên gà

Sau khi ướp gà xong, bạn cho vào 1 quả trứng gà, 80g bột chiên giòn khô, 1 ít màu gạch tôm và trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho gà vào chiên gần ngập dầu với lửa lớn đến khi chín vàng.

Bước 5: Làm sốt

Chanh dây cắt đôi, lọc lấy nước cốt qua rây.

Cho vào chén nước cốt chanh dây, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Bước 6: Hoàn thành

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tỏi và phi thơm. Khi hành tỏi vàng, bạn cho nước sốt vào và khuấy đều.

Cuối cùng, trút hết phần gà vào và đảo đều trên lửa nhỏ đến khi gà thấm đều nước sốt.

Bước 7: Thành phẩm

Món cánh gà chiên lollipop có hình dáng và màu sắc bắt mắt, thịt gà thấm đều nước sốt chua cay mặn ngọt đem đến một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm:

• Cách làm gà rán bằng nồi chiên không dầu giòn tan, đơn giản chuẩn vị KFC
• 2 cách làm chân gà hầm thuốc bắc và hầm đậu phộng mềm ngon, đậm đà
• Cách làm gỏi gà ngó sen trắng, giòn ngon đơn giản tại nhà

Chúc bạn thực hiện món gà chiên lolipop thành công để chiêu đãi gia đình nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Món Ăn Ngon.