Canh mướp nấu mực thơm ngon đậm đà, có vị ngọt tự nhiên của mực, mướp, mang đến cho người thưởng thức cảm giác thanh mát và lạ miệng. Cùng vào bếp với mình học ngay cách nấu món canh này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mực cơm | 200 gr |
| Mướp hương | 2 quả |
| Củ nén | 2 củ |
| Hành lá/ ngò rí | 1 ít |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực cơm bạn lấy túi mực ra, rửa sạch rồi để ráo nước. Khi mực đã ráo nước, bạn ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm trong khoảng 10 phút.
Mướp hương mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn vừa ăn, dày khoảng 1 đốt ngón tay.
Củ nén bạn rửa sạch, rồi băm nhuyễn.
Hành lá, ngò rí bạn nhặt bỏ phần bị hư và dập. Sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
Bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn cho củ nén băm nhuyễn vào phi thơm.
Sau đó, bạn cho mực đã ướp vào xào sơ, khi thấy mực săn lại thì cho khoảng 1 lít nước vào và nêm thêm 1 muỗng cà phê muối.
Khi nước sôi, bạn cho mướp hương vào và nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, rồi đậy nắp và đun sôi thêm khoảng 3 - 5 phút. Bạn có thể gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
Cuối cùng, bạn cho hết phần hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào nồi để tầm 30 giây thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Thế là đã hoàn thành xong món canh mướp nấu mực thơm ngon, nóng hổi, thanh mát cho cả nhà rồi. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt béo của mực, vị ngọt thanh cùng mùi hương của mướp, ăn vào đảm bảo bạn sẽ thích mê.
Xem thêm:
- 2 Cách làm mướp xào thịt heo mềm thơm cho bữa ăn tròn vị
- Cách làm canh hến nấu mướp thơm ngon hấp dẫn, đơn giản vô cùng
- Cách làm mướp hương nhồi tôm hấp ngọt thanh, đơn giản cho bữa cơm tròn vị
Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có món canh mướp nấu mực thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Còn ngần ngại gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay. Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày