Cách làm cật heo xào giá hẹ đơn giản dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị
Đổi vị với món xào cật heo vào cuối tuần, cùng mình rinh thêm bí quyết làm cật heo xào giá hẹ đơn giản dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị ngay tại nhà mà không cần phải ra quán bạn nhé. Hãy vào bếp ngay để làm món xào này với công thức được chia sẻ từ chị Nhung!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cật heo | 1 quả |
| Cà rốt | 1 củ |
| Hẹ | 100 gr |
| Hành lá | 4 nhánh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (đường/ muối/ tiêu/ hạt nêm/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn mang quả cật rửa sạch, cắt đôi, cắt bỏ phần hôi màu trắng ở hai nửa miếng cật.
Tiếp đó, thoa muối đều khắp miếng cật sau đó rửa với nước. Thực hiện vài lần giống vậy, cật sẽ khử được hết mùi hôi. Sau đó để ráo và cắt thành từng lát vừa ăn.
Đối với cà rốt thì bạn gọt vỏ rồi cắt sợi.
Hẹ thì rửa sạch rồi cũng cắt khúc vừa ăn.
Hành lá rửa với nước lạnh rồi lấy đầu phần đầu hành giã với 1 muỗng cà phê tiêu xay.
Bước 2: Xào cật
Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tiêu đã giã vào phi cho thơm.
Sau đó cho phần cật vào xào, đảo đều 5 phút cho đến khi cật săn lại cho 1 ít nước xâm xấp cật.
Tiếp theo, bạn cho cà rốt cùng 1 ít gia vị gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm ,1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo đều và đậy nắp khoảng 5 phút cho phần cà rốt nhanh chín.
Bước 3: Làm cật heo xào giá hẹ
Tiếp theo, bạn cho phần hẹ vào, đảo đều khoảng 2 phút.
Cuối cùng, cho giá đỗ vào đảo đều khoảng 2 phút cho phần giá chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp cho ra đĩa.
Bước 4: Thành phẩm
Đổ phần cật xào giá hẹ ra đĩa rắc lên 1 ít tiêu xay và thưởng thức thôi nào.
Cật heo xào giá hẹ thơm lừng hành tiêu phi, đặc biệt là mùi hẹ cực kỳ hấp dẫn. Cật heo chắc, ăn vào thì đậm đà và bùi béo. Cà rốt chín mềm, ngọt thanh. Gia vị nêm nếm vừa ăn và ngon miệng. Món này sẽ làm cơm hao lắm đây.
Xem thêm:
- 2 cách làm khoai tây xào cật heo và xào bơ nhanh chóng và ngon cơm
- Cách làm cật heo xào ớt chuông giòn ngon hấp dẫn cực ngon cơm
- Cách làm miến xào cật heo đơn giản thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
Với những chia sẻ phía trên, mình hy vọng đã giúp bạn có thêm được bí quyết làm cật heo xào giá hẹ đơn giản dễ làm cho bữa cơm thêm thanh vị. Chúc bạn thành công với nhiều món xào ngon cùng mình nhé!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: TuyetNhung Tran