Cách làm chả bắp chiên thịt giòn ngon, đơn giản, ăn là ghiền

Công thức chi tiết cách làm chả bắp chiên thịt giòn ngon, hấp dẫn lại vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện món ăn để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp	2 trái
Giò sống	200 gr
Hành lá	10 gr
Bột mì	50 gr
Gia vị (Hạt nêm/ tiêu/ nước mắm...)	20 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá mua về bạn đem rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.

Bắp thì bạn bóc sạch vỏ, bỏ hết những phần râu đi, rửa sạch. Sau đó hãy dùng dao bào mỏng bắp ra.

Nếu không thích ăn bắp quá nhuyễn, bạn có thể chỉ cần cắt hạt bắp ra làm đôi bằng cách dùng dao cắt vào 1/2 hạt bắp và đẩy dao đi, tiếp tục dùng lưỡi dao đặt sát chân hạt bắp và đẩy dao đi một lần nữa là xong.

Bước 2: Trộn bột

Với số bắp vừa bào xong bạn trộn đều với hành lá, 50g bột mì, 200g giò sống, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu.

Sau khi trộn đều bạn đeo bao tay vào và nhồi cho chả bắp mềm và dẻo ra.

Tiếp tục nhồi bột đến khi bột, bắp và giò sống quyện lại, thành 1 khối dẻo không tách nhau ra là được.

Sau đó hãy bôi 1 chút dầu ăn lên tay xoa đều rồi nặn bột thành từng miếng tròn, dẹp nhỏ.

Lưu ý: bột mì sẽ giúp món chả bắp thêm kết dính và giòn ngon hơn, nếu không thích có thể không thêm cũng được vì giò sống cũng đã đủ để tạo độ dính và dẻo cho chả rồi nhé!

Mẹo: Lưu ý: bột mì sẽ giúp món chả bắp thêm kết dính và giòn ngon hơn, nếu không thích có thể không thêm cũng được vì giò sống cũng đã đủ để tạo độ dính và dẻo cho chả rồi nhé!

Bước 3: Chiên chả

Đặt 1 chảo dầu lên bếp, đun đến khi dầu nóng lên. Sau đó bạn thả từ từ từng miếng chả bắp vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi miếng chả chín vàng đều cả 2 mặt là được.

Khi chả chín vàng đều thì vớt ra cho vào giấy thấm dầu là đã hoàn thành món chả bắp chiên thịt rồi đấy!

Lưu ý:Thường xuyên lật trở miếng chả để chúng không bị cháy nhé!

Mẹo: Lưu ý:Thường xuyên lật trở miếng chả để chúng không bị cháy nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Chả bắp chiên thịt sau khi làm xong có thể ăn kèm với tương ớt hoặc ăn cơm. Chả bắp chiên thịt với lớp vỏ giòn giòn kết hợp phần nhân thịt dai dai và vị ngọt của bắp vô cùng ngon miệng đấy!

Mẹo bảo quản bắp trái:

• Nếu sử dụng không hết bạn hãy cho bắp vào túi thực phẩm bọc kín lại hoặc hút chân không càng tốt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 1 tuần.
• Hoặc treo trái bắp lên cao, không để trái bắp đụng vào thứ gì và để ở nơi khô thoáng.

Lưu ý: Món ăn nếu ăn không hết có thể cho vào hộp và bỏ tủ lạnh nhé, hôm sau lấy ra chiên sơ lại là có thể ăn tiếp. Tuy nhiên để giữ trọn vẹn hương vị món chả bắp, bạn nên dùng nóng và ăn hết trong ngày nhé!

Xem thêm:

• Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm.
• Cách làm bắp chiên giòn nhâm nhi cực mê ly.
• Cách làm chả giò tôm bắp đơn giản, thơm ngon, giòn rụm.

Như vậy là mình vừa hướng dẫn các bạn xong cách làm chả bắp chiên thịt rồi đó, hãy làm ngay cho gia đình thưởng thức nhé, chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ baohatinh.vn và kênh YouTube Ẩm Thực Quán.