Cách làm chả cá gói lá chuối dân dã mà ngon không tưởng

Chả cá gói lá chuối là một món ăn dân dã với hương vị hấp dẫn, kèm với đó là mùi thơm thoang thoảng của lá chuối nhất định sẽ khiến thực khách khi đã ăn thử một lần sẽ nhớ mãi. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp và thử thực hiện món chiên này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chả cá thác lác	300 gr
Lá chuối	6 miếng
Thì là	3 nhánh
Hành tím băm	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	100 ml
Gia vị thông dụng (Muối/ Tiêu/ Hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Ướp chả cá

Bạn cắt bỏ gốc thì là, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Chả cá thác lác khi mua về, bạn trộn đều với phần thì là cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu mỗi loại cho thấm gia vị. Sau đó, bạn chia thành 6 phần bằng nhau và nặn thành hình tròn dẹp.

Bước 2: Hấp chả cá

Bắc xửng hấp lên bếp rồi cho vào khoảng 1 lít nước, đun trước khoảng 15 phút cho nước sôi rồi xếp những miếng chả cá vừa nặn vào và hấp trong khoảng 5 phút đến khi chín.

Mách nhỏ: Để chả cá không bị dính vào xửng, bạn nên phủ 1 lớp dầu ăn mỏng lên miếng chả cá trước khi hấp.

Mẹo: Mách nhỏ:Để chả cá không bị dính vào xửng, bạn nên phủ 1 lớp dầu ăn mỏng lên miếng chả cá trước khi hấp.

Bước 3: Chiên chả cá

Bắc chảo lên bếp rồi cho vào 100ml dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn thả chả cá đã hấp chín vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Chả cá sau khi chiên còn nóng, bạn dùng lá chuối kích thước khoảng tờ giấy A5 (đã lau sạch 2 mặt lá), cuốn lại thành hình phểu rồi gắp miếng chả cá cho vào trong. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Chả cá gói lá chuối nóng hổi hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của lá chuối sẽ làm nao nức bao cái bụng đói muốn được thưởng thức đấy. Chấm chung với ít tương ớt thì còn gì ngon bằng phải không nào!

Xem thêm:

• Cách làm chả cá basa dai ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà
• Cách làm chả cá mối dai ngon thơm lừng hấp dẫn
• Cách làm chả cá rô phi dai ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Hy vọng rằng, với món chả cá gói lá chuối đơn giản mà lại vô cùng ngon miệng, bạn đã bỏ túi thêm một công thức ngon để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ YouTube: Cooky.