Cách làm cá rô rang muối dân dã lạ vị đổi món cho bữa cơm gia đình
Cá rô là loại cá vô cùng quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ thịt cá dai chắc, béo và rất thơm. Để giữ trọn vị tươi ngon này, bạn hãy vào bếp với mình làm món cá rô rang muối, món chiên ngon đơn giản mà không kém phần hấp dẫn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá rô | 2.5 kg |
| Muối hạt | 5 kg |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cá rô
Cá rô rửa sạch. Để khử bớt nhớt và mùi tanh của cá, dùng 1 ít muối hạt và nước cốt chanh chà xát khắp mình cá sau đó xả lại dưới vòi nước lạnh.
Cách sơ chế cá rô sạch nhớt, không tanh
Xem chi tiết: 7 cách giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Mẹo: Cách sơ chế cá rô sạch nhớt, không tanhNgâm cá trong nước có pha nước cốt chanh hoặc giấm sẽ giúp khử mùi tanh, giảm độ nhớt của cá rô.Ngoài ra, ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 10 phút cũng giúp cá sạch hơn.Một cách khác là rửa cá với hỗn hợp rượu và gừng đập dập để khử mùi tanh hiệu quả.Xem chi tiết:7 cách giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Bước 2: Rang cá rô
Lượng muối hạt còn lại cho vào một chiếc chảo, rang trên lửa lớn khoảng 20 phút để muối nóng lên.
Tiếp đến, dùng nồi cỡ lớn đặt lên bếp, bật lửa lớn, cho 1/2 lượng muối vừa rang vào, dàn đều rồi xếp cá lên trên, đổ lượng muối còn lại vào nồi phủ kín cá, đậy nắp đun lửa nhỏ khoảng 30 phút là được.
Bước 3: Thành phẩm
Cá rô rang muối sau khi hoàn thành có lớp da giòn tan. Khi dùng thì bạn cẩn thận gỡ lớp da có phủ muối bên ngoài của cá. Phần thịt cá sẽ cực kì thơm ngon, ngọt chắc chứ không bị mặn.
Món này ăn cùng cơm trắng là thích hợp nhất. Trổ tài vào bếp thử ngay bạn nhé!
Xem thêm:
- Cách làm cá rô kho gừng thơm ngon đậm đà hương vị cho bữa cơm
- Cách làm cá rô kho riềng mềm ngon cay cay hấp dẫn dễ làm tại nhà
- Cách làm cá rô kho tiêu với tốp mỡ thơm béo, đậm đà đưa cơm
Trên đây mình hướng dẫn các bạn thực hiện món cá rô rang muối thật đơn giản mà ngon đến không ngờ phải không nào. Chúc bạn thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày