Cách làm chả cốm Hà Nội bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản

Chả cốm là món ăn quen thuộc đối với người Hà Nội, hương vị độc đáo và hấp dẫn của món chả cốm đã trở thành biểu tượng đặc trưng của vùng đất thủ đô. Hãy cùng vào bếp với mình để trổ tài nấu nướng với công thức đơn giản này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt nạc xay	100 gr
Giò sống	100 gr
Cốm tươi	50 gr
Hành tím băm	4 muỗng canh
Hạt tiêu	1 muỗng cafe
Hạt nêm	1 muỗng canh
Nước mắm ngon	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Trộn thịt với gia vị

Trộn giò sống, cốm tươi, thịt xay cùng nước mắm, hành tím, hạt nêm và hạt tiêu cho thật đều. Tốt nhất là dùng tay trộn.

Tiếp đó cho phần thịt cốm vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 - 35 phút.

Bước 2: Tạo hình chả cốm

Bạn cho thịt cốm vừa trộn nhuyễn vào lòng bàn tay để nặn chả cốm thành hình dẹt khổ bằng lòng bàn tay, hay tròn tùy theo ý thích.

Để món ăn có hương thơm đặc trưng, dưới nồi hấp, bạn lót một lớp lá sen rồi cho những viên chả viên vào hấp khoảng 10-12 phút là được.

Bước 3: Chiên chả cốm bằng nồi chiên không dầu

Nướng chả lần một ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 phút. Lần hai bạn chỉnh lại bếp ở nhiệt độ 180 độ C trong 7 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Món chả cốm với phần vỏ hơi se lại, nhân vẫn mềm mọng ngọt lành, lẫn vị bùi bùi của hạt cốm. Xứng đáng là món ăn tinh hoa đất thủ đô.

Xem thêm:

• Cách làm chả cá thác lác bọc củ quả chiên giòn rụm, thơm ngon, cực hấp dẫn
• Tổng hợp 40+ công thức món làm bằng nồi chiên không dầu ngon dễ
• 3 cách làm món ngon với chả cá mới lạ, độc đáo không thể bỏ qua

Cách làm món chả cốm Hà Nội không hề khó đúng không nào? mình chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Nhà của TKchi