Cách làm chả cua chay thơm ngon đơn giản ngon như ngoài hàng

Cuối tuần đã đến nhưng bạn chưa biết nấu gì cho gia đình? Hôm nay mình sẽ theo bạn vào bếp để cùng thực hiện một món chay vô cùng đơn giản chính là món chả cua chay dai giòn sừn sựt, thơm ngon khiến bữa cơm gia đình thêm tròn vị nhé

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tàu hủ ky tươi (loại cọng)	100 gr
Đậu hủ	150 gr
Rong biển	1 lá
Dầu điều	1 muỗng cà phê
Hành tím cắt lát	10 gr
Tiêu	1 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng cà phê
Hạt nêm chay	2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tàu hủ ky bạn trụng sơ qua với nước sôi khoảng 2 phút. Sau đó cắt khúc nhỏ 1 - 2cm.

Bọc tàu hủ trắng và tàu hủ ky bằng một miếng khăn, rồi vắt cho thật khô nước để tạo được độ dai.

Tiếp đến dùng kéo cắt nhỏ lá rong biển.

Bước 2: Trộn chả

Bắc chảo lên bếp, cho hành tím vào chảo đảo đều đến khi hành tím gần vàng thì cho 1 muỗng cà phê dầu điều vào phi thơm khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp.

Cho đậu hủ, tàu hủ ky, rong biển ra tô cùng với hành phi. Nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Dùng tay nhồi đều các nguyên liệu lại với nhau.

Mách bạn: Chả cua bạn nhồi càng lâu thì chả sẽ có độ dai và các nguyên liệu thấm vào nhau hơn nhé.

Mẹo: Mách bạn:Chả cua bạn nhồi càng lâu thì chả sẽ có độ dai và các nguyên liệu thấm vào nhau hơn nhé.

Bước 3: Gói chả

Cho phần chả cua đã trộn lên lá sen. Ấn chặt phần chả lại thành một khối vuông.

Gấp 2 bên lá sen lại để chả không bị bung khi hấp. Rồi gấp đôi lại.

Quấn gói chả qua giấy bạc thành nhiều vòng để khi luộc nước sẽ không tràn vào phía bên trong chả. Gấp 2 phần đầu giấy bạc lại là có thể mang chả đi luộc nhé.

Mách bạn: bạn buộc chả cua càng chặt thì chả cua sau khi luộc sẽ càng dai hơn.

Mẹo: Mách bạn:bạn buộc chả cua càng chặt thì chả cua sau khi luộc sẽ càng dai hơn.

Bước 4: Luộc chả

Bắc nồi nước lên bếp, lửa vừa. Đến khi nước trong nồi sôi thì cho chả cua vào luộc khoảng 30 - 35 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Chả cua có mùi thơm nhẹ từ lá sen. Phần chả dai dai, khi ăn có độ giòn sừn sựt. Chả được nêm nếm vừa phải, cay nhẹ kết hợp cũng vị béo nhẹ từ đậu hủ. Bạn có thể dùng kèm món nàyd với bún riêu chay, bánh canh cua chay cũng ngon lắm nhé.

Xem thêm:

• Cách làm đậu hũ cuộn nấm kim châm nướng chay cho tiệc chay thêm đa dạng
• 2 cách làm cá rô kho và cá kèo kho chay béo ngậy thơm ngon dễ làm
• Cách làm đậu hũ khìa xá xị thơm ngon cực kỳ bắt cơm mà vô cùng đơn giản

Món chả cua chay thật dễ làm đúng không nào? Chúc bạn thành công thực hiện món ăn này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh youtube: Bà Mẹ Quê