Những lúc cơ thể cảm thấy mệt mỏi, cần được nạp thêm năng lượng thì các món từ bò luôn là sự lựa chọn quá đỗi tuyệt vời. Nhân đây, mình sẽ mách nhỏ ngay cho bạn món chân bò hầm đậu đen mới lạ, hấp dẫn mà lại đầy bổ dưỡng. Nào cùng vào bếp thực hiện món ăn thơm ngon ấy nha!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 8 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Chân bò | 2 kg |
| Đậu đen | 50 gr |
| Gạo tẻ | 50 gr |
| Lá dứa | 2 nhánh |
| Gừng (1 nhánh nhỏ) | 10 gr |
| Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, với 2kg chân bò mua về bạn lấy ít muối chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt 3 - 5 phút, rồi dùng dao cạo sạch lông, đem rửa lại nhiều lần với nước cho sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
Với đậu đen bạn cho ra tô cùng 100ml nước tiến hành ngâm khoảng 20 - 30 phút, rồi rửa lại lần nữa với nước sạch, để ráo. Gạo tẻ bạn đem vo cùng nước sạch 1 - 2 lần, rồi để ráo.
Lá dứa bạn bỏ cuống, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch các bụi đất còn bám lại, để ráo. Cuối cùng, gừng bạn rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ là được.
Bước 2: Hầm chân giò với đậu đen
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy nồi bắc lên bếp rồi cho toàn bộ phần chân giò, đậu đen, gạo tẻ, lá dứa, gừng và 2 lít nước vào, tiến hành hầm với lửa nhỏ khoảng 6 - 8 tiếng.
Đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra tô thưởng thức thôi nha!
Mẹo: Mách nhỏ:Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể dùngnồi áp suấtđể hầm chân bò cũng được nhé!
Bước 3: Thành phẩm
Chân bò hầm đậu đen là món ăn đầy bổ dưỡng mà bạn nhất định đừng nên bỏ qua đó nha!
Bên cạnh chân bò được hầm mềm mềm cực kì kích thích thì còn có gạo tẻ nở mềm, quyện với đậu đen bùi bùi và hương thơm thoang thoảng từ lá dứa nữa đấy!
Xem thêm:
- Cách làm chân bò hầm sả thơm ngon ngất ngây vô cùng đơn giản ngay tại nhà
- Cách làm đuôi bò hầm đậu đen thơm ngon, giúp giảm đau xương khớp
- Cách làm bắp bò hầm khoai tây lạ miệng, thơm ngon
Vậy là mọi người vừa cùng mình điểm qua cách làm chân bò hầm đậu đen thơm ngon, hấp dẫn mà lại đầy bổ dưỡng khiến ai cũng phải mê mẩn không rời. Chúc bạn thành công.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày