Gân bò hầm là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ là một món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đây cũng là một món ăn thích hợp trong các bữa tiệc. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp, để học ngay cách làm món từ bò ngon đúng điệu này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gân bò | 500 gr |
| Khoai tây | 2 củ |
| Su hào | 1 củ |
| Cà rốt | 1 củ |
| Gừng | 1 nhánh |
| Nước tương | 1.5 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Hạt nêm/tiêu | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gân bò sau khi mua về bạn rửa thật sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại qua vài lần nước cho sach, vớt ra để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.
Khoai tây, cà rốt, su hào bạn cắt bỏ gốc rễ, cành lá, gọt sạch vỏ, rửa sạch bằng nước muối loãng rồi cắt khối vuông vừa ăn.
Gừng bạn gọt hoặc cạo sạch vỏ rồi cắt lát mỏng.
Bước 2: Xào sơ gân bò
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho gừng cắt lát vào phi thơm.
Khi gừng ngả vàng, bạn cho gân bò vào xào sơ khoảng 5 phút với lửa lớn. Sau đó cho 1 lít nước vào hầm trong 40 phút với lửa vừa.
Mẹo: Mách nhỏ: Bạn có thể hầm gân bò trong khoảng 20 phút bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian chế biến.
Bước 3: Hầm nguyên liệu
Sau 40 phút, bạn cho khoai tây, cà rốt, su hào vào, đảo đều đậy nắp hầm thêm 10 phút.
Tiếp theo bạn nêm vào đó 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1.5 muỗng canh nước tương, bạn có thể nêm nếm lại sao cho vừa miệng. Ninh thêm 10 phút với lửa vừa rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Gân bò hầm khoai tây cà rốt thật dễ làm phải không nào. Một món ăn thơm ngon với đầy đủ dưỡng chất, vị nước hầm đậm vị, gân bò dai giòn, các loại củ thì ngọt mềm, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng là tuyệt vời.
Xem thêm:
- cách làm món gân bò cháy tỏi giòn thơm, sần sật, ăn là ghiền
- 3 cách làm gân bò hầm hạt sen, đậu đỏ, và cà ri thơm ngon, bổ dưỡng
- 2 cách nấu canh dưa chua thịt bò và gân bò thanh mát, dễ làm tại nhà
Với công thức nấu gân bò hầm khoai tây cà rốt mà mình đã cung cấp, hy vọng các bạn sẽ thành công thực hiện được món ăn này tại nhà để phục vụ cho các thành viên trong gia đình nhé!
*Tham khảo công và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy VN
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày