Cách làm chân gà rút xương sốt cay hao cơm, ăn là ghiền

Vào những lúc thời tiết se lạnh, quây quần cùng gia đình và thưởng thức các món xào nóng hổi thì còn gì bằng. Cùng vào bếp với mình thưc hiện ngay món chân gà rút xương sốt cay cực thơm ngon và hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chân gà	600 gr
Tương ớt	2 muỗng canh
Tương cà	1 muỗng canh
Tương ớt Hàn Quốc	2 muỗng canh
Mè rang	1 muỗng canh
Tỏi băm	1 muỗng canh
Hành tím băm	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Hạt nêm	1 muỗng canh
Đường	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế chân gà

Để chân gà sạch và khử mùi hôi bạn rửa chân gà với nước. Sau đó ngâm chân gà trong nước chanh pha loãng khoảng 10 - 15 phút.

Tiếp đến bạn cắt đôi chân gà, tiến hành rút xương chân gà, bỏ móng và cuối cùng rửa sạch lại với nước và để ráo.

Mẹo sơ chế chân gà sạch, không tanh:

Xem thêm: Cách rút xương chân gà nhanh, dễ chỉ với 3 bước

Mẹo: Mẹo sơ chế chân gà sạch, không tanh:Để khử mùi hôi tanh của chân gà, sau khi mua về bạn có thể bóp với muối, sau đó xả thật sạch với nước lạnh.Bạn có thể ngâm ngập trong nước hòa với 15 grambaking sodavà 15ml dấm gạo khoảng 15 - 20 phút. Việc ngâm như vậy sẽ loại bỏ nốt những chất bẩn còn bám lại và giúp chân gà mềm nhanh hơn khi nấu.Xem thêm:Cách rút xương chân gà nhanh, dễ chỉ với 3 bước

Bước 2: Luộc chân gà

Bạn cho 1 lít nước vào chảo, bắc lên bếp mở lửa vừa. Sau đó bạn cho chân gà đã làm sạch và rút xương vào chảo nước, luộc chân gà khoảng 15 phút cho chân gà chín tới. Sau đó, vớt chân gà ra cho vào thau nước đá lạnh ngâm trong khoảng 10 phút cho chân gà săn lại.

Mách nhỏ:

Xem thêm: Cách rút xương chân gà nhanh, dễ chỉ với 3 bước

Mẹo: Mách nhỏ:Cho chân gà vào nước đá lạnh sau khi luộc sẽ giúp chân gà săn lại, giòn và ngon hơn.Nếu muốn ăn chân gà mềm bạn có thể tăng thêm thời gian luộc.Xem thêm:Cách rút xương chân gà nhanh, dễ chỉ với 3 bước

Bước 3: Xào chân gà

Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho hành, tỏi băm vào phi vàng thơm rồi cho chân gà vào, nêm vào 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 180ml nước, xào và đảo đều trong 5 - 7 phút cho cạn nước, sau đó nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, cho mè rang vào trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành sẽ cực hấp dẫn với chân gà giòn mềm, thấm sốt cay cay, the the, đậm đà, ăn vào mùa lạnh thì hứa hẹn sẽ rất đưa cơm đấy!

Xem thêm:

• 2 cách làm lòng gà xào đậu que và lòng gà xào sả ớt thơm ngon đơn giản
• 2 cách làm cánh gà xào ớt xiêm và xào sả ớt cực đơn giản, nhanh chóng
• 2 cách làm mề gà xào cay và mề gà xào cà chua thơm ngon cho bữa cơm

Với công thức món chân gà rút xương sốt cay vừa rồi, mình chúc các bạn thành công với món ăn của mình nhé!