Bao tử cá basa xào cay là một món ăn khá lại bắt vị đối với những tín đồ ăn cay mà các bạn không nên bỏ qua. Cùng Vào bếp tìm hiểu ngay công thức và cách làm của món ăn này ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá basa | 300 gr |
| Hành tây | 1 củ |
| Xả | 2 cây |
| Tỏi băm | 1 ít |
| Màu điều | 1/2 muỗng |
| Ớt bột | 1/2 muỗng |
| Hạt nêm | 1 muỗng |
| Tương ớt | 1 muỗng |
| Dầu ăn | 1 muỗng |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bao tử cá basa sau khi mua về bạn nên rửa sạch qua với nước muối, bóp sạch các chất dơ có trong bao tử ra ngoài, sau đó rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch.
Xả bạn nên lột lớp vỏ ngoài sau đó rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, chia thành 2 nửa. 1 phần bạn cắt đôi, phần còn lại bạn cắt thành khúc vừa ăn.
Bao tử cá sau khi làm sạch, bạn nên luộc sơ qua để được làm sạch hoàn toàn, khi luộc bạn cho 1 nửa củ hành tây vào chung để giúp khử mùi tanh. Sau khi luộc xong bạn vớt ra và rửa lại thêm một lần nước sạch nữa.
Bước 2: Chế biến
Cho chảo lên bếp bật bếp với lửa nhỏ, cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo sau đó cho tỏi băm đã chuẩn bị vào đảo đều cho đến khi tỏi dậy mùi.
Tiếp đến cho bao tử cá basa đã được làm sạch vào, cho thêm 1/2 muỗng dầu màu điều vào đảo đều để tạo màu cho món ăn.
Khi bao tử cá đã có phần săn lại chúng ta nêm các gia vị như 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng tương ớt, cho luôn 1 nửa phần hành tay cắt khúc và xả thái lát đã chuẩn bị vào đảo đều.
Bước 3: Hoàn thành
Bao tử cá basa sau khi nấu chín có độ giòn dai vừa phải, mùi hành tây, xả, ớt bột dậy lên tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
Món này mà ăn kèm với cơm trắng thì còn gì bằng. Mọi người hãy thử làm món này cho gia đình ăn ngay nhé.
Xem thêm:
- Cách làm đậu que (đậu cô ve) xào tôm khô ngon khó cưỡng cho bữa cơm nhà
- Cách làm mực xào sa tế thơm ngon bắt vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn
- Cách làm sườn dê xào ớt chuông thơm ngon đậm vị dễ làm tại nhà
Vậy là mình vừa hướng dẫn bạn cách thực hiện món bao tử cá basa xào cay thơm ngon, đậm vị. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình một món ăn ngon miệng mà cách làm cực đơn giản. Chúc bạn thành công!
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ Tiktok Vào bếp cùng mình
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày