Cách làm chè bột lọc nhân dừa thơm ngon đơn giản dễ làm

Bột lọc dai ngọt kết hợp cùi dừa giòn béo tạo thành món chè bột lọc nhân dừa ngon không thể cưỡng lại. Các bạn cùng vào bếp với mình thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cùi dừa	50 gr
Bột năng	120 gr
Đường	100 gr
Muối	1/6 muỗng cà phê
Lá dứa	1 bó
Dừa nạo sợi	10 gr
Dừa tấm sấy	10 gr
Nước cốt dừa	50 ml
Mè rang	20 gr

Cách chế biến

Bước 1: Cắt nhỏ dừa

Cùi dừa bạn cắt thành từng khối vuông nhỏ khoảng 1cm.

Mẹo: Mẹo tách cùi dừa nhanh:Trái dừa bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh 12 giờ sau đó lấy ra dùng búa gõ xung quanh trái dừa, vỏ dừa sẽ rạn vỡ dần dần. Lúc này bạn cẩn thận gỡ vỏ dừa ra là có thể lấy được cùi dừa mà không bị vỡ, không bị dính vỏ dừa như nạy bằng dao thông thường.

Bước 2: Trộn bột

Bột năng trộn đều với 100ml nước sôi, tiếp theo lấy bột ra bàn nhồi thật kỹ đến khi bột quyện thành khối dẻo mịn, sờ không còn dính tay.

Mẹo: Lưu ý:Nước trộn bột phải thật sôi để bột chín đều, dẻo mịn.

Bước 3: Tạo hình bánh

Chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi cho bột vào túi ni lông cột kín lại để bột không bị khô, tiếp theo lấy một phần bột lăn thành hình trụ dài, cắt nhỏ thành viên mỗi viên khoảng 5gr. Bạn làm lần lượt cho hết số bột còn lại.

Viên bột nhỏ sau khi cắt xong bạn vo tròn rồi ấn dẹp, lấy một cái cùi dừa đặt vào giữa miếng bột, gói lại, xoay vo cho viên bột tròn đẹp.

Bước 4: Luộc bột lọc

Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi, thả bột lọc vào luộc 10 phút tính từ lúc nước sôi trở lại thì tắt bếp. Đậy nắp nồi để thêm 10 phút cho bột chín hoàn toàn.

Bước 5: Nấu chè

Cho vào nồi 500ml nước, 100gr đường, lá dứa, 1/6 muỗng cà phê muối, đun sôi nước đến khi đường tan hết thì vớt bột lọc cho vào nấu cùng.

Khi nước đường sôi trở lại bạn đun thêm 5 phút nữa để bột lọc ngấm đường rồi tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Múc chè ra tô, rắc thêm dừa nạo sợi, dừa tấm sấy, nước cốt dừa, mè rang là hoàn tất.

Chè bột lọc dai dai, ngọt ngọt, nhân dừa giòn béo sần sật vô cùng hấp dẫn. Bạn ăn chè khi còn nóng là ngon nhất nhé.

Mẹo thực hiện thành công

• Để làm món chè thành công bạn tuân thủ đúng tỉ lệ nguyên liệu cũng như thao tác thực hiện như hướng dẫn.
• Chè nấu xong bạn nên ăn trong ngày. Nếu cảm thấy ăn không hết bạn hãy cất riêng chè vào hộp đậy kín nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày, khi ăn hâm nóng lại rồi hãy cho nước cốt dừa, mè, dừa nạo, dừa tấm sau.

Xem thêm:

• Cách nấu chè ỷ chuẩn vị miền Nam thơm ngon khó cưỡng
• Cách nấu chè trôi nước nhân đậu đỏ thơm ngon khó cưỡng
• 2 cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện thơm ngon khó cưỡng

Món chè bột lọc nhân dừa với cách làm khá đơn giản, nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà thơm ngon hết ý, chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Góc Bếp Nhỏ