Cách làm chè khúc bạch keto thơm ngon đơn giản cho người ăn kiêng

Bạn thèm ăn chè khúc bạch nhưng lại đang thực hiện giảm cân. mình sẽ mách bạn một công thức làm món chè khúc bạch keto thơm ngon, đơn giản cho người ăn kiêng. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gelatin	2 muỗng cà phê
Bột ca cao	1 muỗng cà phê
Bột trà xanh	1 muỗng cà phê
Sữa tươi không đường	220 ml
Nước cốt dừa	160 ml
Đường ăn kiêng	5 muỗng canh
Hạt é	1 muỗng cà phê
Đường ăn kiêng dạng nước	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Pha bột trà xanh và ca cao

Cho vào chén 2 muỗng cà phê bột gelatin cùng với 3 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều cho bột gelatin nở ra.

Cho vào cốc thứ nhất 1 muỗng cà phê bột ca cao cùng với 2 muỗng cà phê nước nóng rồi khuấy tan. Tiếp tục, cho vào cốc thứ 2, 1 muỗng cà phê bột trà xanh và 2 muỗng cà phê nước nóng rồi khuấy tan.

Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa

Bắc nồi lên bếp, đổ vào 220ml sữa tươi không đường, 160ml nước cốt dừa, 5 muỗng canh đường ăn kiêng, hỗn hợp gelatin đã pha rồi khuấy đều để gelatin tan, đun trên lửa vừa cho hỗn hợp sôi nhẹ (nhiệt độ khoảng 80 độ C) thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ khuôn

Chuẩn bị 3 cái khuôn, đổ hỗn hợp sữa đã nấu chia đều vào 3 khuôn.

Sau đó cho phần ca cao đã pha vào một khuôn khuấy đều. Tiếp tục đổ vào khuôn tiếp theo phần trà xanh đã pha và cũng khuấy đều. Tạo cho 3 khuôn 3 màu sắc và hương vị riêng biệt: trắng (sữa và cốt dừa), ca cao, trà xanh.

Cuối cùng bạn cho các khuôn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 4 - 5 tiếng cho hỗn hợp đông lại.

Bạn chuẩn bị ngâm hạt é và rang hạnh nhân để dùng kèm với món chè giúp tăng thêm hương vị thơm ngon: Cho vào chén một muỗng cà phê hạt é cùng 20ml nước và ngâm cho hạt é nở ra, hạnh nhân cắt lát bạn đem rang trên chảo khoảng 5 phút để hạnh nhân chuyển sang màu vàng và có độ giòn.

Bước 4: Thành phẩm

Chuẩn bị một cái ly (chén) cho vào 20ml nước lọc cùng 3 giọt đường nước ăn kiêng, cắt nhỏ khúc bạch đã đông thành những miếng vuông vừa ăn và cho vào ly cùng với ít đá, hạt é và hạnh nhân rồi thưởng thức ngay nào.

Khúc bạch dai dai, mềm béo hòa quyện cùng nước đường ngọt thanh và mát lạnh sẽ là một món chè vô cùng hấp dẫn lại không gây mập đâu nhé!

Mẹo thực hiện thành công

• Bạn nên thực hiện đúng theo định lượng công thức đã hướng dẫn để món ăn thơm ngon hơn nhé.
• Nếu bạn muốn khúc bạch dai hơn thì trong bước nấu hỗn hợp sữa bạn có thể cho vào 100 - 150ml whipping cream.
• Ngoài ra, để tạo cho khúc bạch có nhiều màu sắc, giúp món chè thêm thơm ngon hấp dẫn bạn có thể pha màu thực phẩm vào hoặc sử dụng màu thực phẩm từ rau củ để đảm bảo an toàn.

Xem thêm:

• Cách làm màu thực phẩm đơn giản, an toàn bằng các nguyên liệu tự nhiên

• Phần chè dùng không hết, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản được 2 - 3 ngày. Nhưng ngon hơn hết và để đảm bảo sức khỏe bạn nên sử dụng trong ngày.

• Đối với những người đang ăn kiêng, bạn chỉ nên ăn 1 lần/ tuần để cân bằng chế độ ăn hợp lí nhé!

Xem thêm:

• Hướng dẫn chi tiết cách làm chè khúc bạch ngon mê ly dễ làm
• 2 cách làm chè khúc bạch kể cả khi không có gelatin dễ làm
• Cách làm bánh bông lan trứng muối keto đơn giản, dễ làm cho người ăn kiêng

Hy vọng bài viết giúp bạn bổ sung vào thực đơn ăn kiêng của mình món chè khúc bạch keto thơm ngon nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Moonie Fabulous.