Cách làm bánh bông lan trứng muối keto đơn giản, dễ làm cho người ăn kiêng

Đang ăn kiêng mà thèm món bánh thì phải làm sao đây? Cùng vào bếp với mình tham khảo ngay cách làm bánh bông lan trứng muối keto đơn giản, dễ thực hiện, cho bạn an tâm ăn mà không lo bị tăng cân trở lại nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột hạnh nhân	250 gr
Bột nở	25 gr
Bơ lạt	113 gr
Sữa hạnh nhân	3 muỗng canh
Phô mai (đun chảy)	1 miếng
Trứng muối	6 cái
Trứng gà	4 quả
Chà bông	30 gr
Tinh chất vani	2 muỗng cà phê
Muối	1/4 muỗng cà phê
Đường La Hán Quả (loại màu nâu)	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột bánh

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 4 quả trứng gà ra 2 âu (hay tô) riêng biệt.

Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng cùng với chút nước cốt chanh đến khi lòng trắng trứng nổi bong bóng lớn như bọt xà phòng, rồi cho tiếp từng chút 2 muỗng đường La Hán Quả vào, đánh đến khi lòng trắng trứng bông mềm. Nhấc phới lên tạo chóp oặt xuống là được.

Xem chi tiết: Cách đánh bông lòng trắng trứng

Trong âu đựng lòng đỏ trứng, bạn cho vào 113gr bơ lạt, 2 muỗng tinh chất vani, 1/4 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh sữa hạnh nhân, 250gr bột hạnh nhân và 25gr bột nở. Đánh bột ở tốc độ trung bình đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tiếp tục cho từ từ phần lòng trắng trứng đã đánh bông khi nãy vào âu đựng bột vừa đánh xong. Dùng phới dẹt trộn đều đến khi thành một khối bột bánh đồng nhất.

Mẹo: Mách nhỏ:Việc cho nước cốt chanh vào lúc đánh lòng trắng trứng sẽ làm lòng trắng trứng bông nhanh hơn. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể sử dụngCream of Tartađể thay thế.Xem chi tiết:Cách đánh bông lòng trắng trứng

Bước 2: Đổ khuôn bánh

Cho từng chút phần bột bánh vào từng khuôn giấy đựng cupcake sao cho phần bột lắp khoảng 2/ 3 khuôn là được.

Làm tương tự đến khi hết phần nguyên liệu.

Bước 3: Nướng bánh

Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 - 180 độ C trước 10 phút cho lò ổn định nhiệt độ. Sau đó đặt khuôn cupcake vào nướng trong khoảng 23 phút.

Khi bánh đã chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò. Đặt lên mỗi cái bánh nửa cái lòng đỏ trứng muối (hoặc 1 cái nếu thích), cho thêm chút chà bông cùng phô mai đun chảy là xong.

Mẹo: Mách nhỏ:Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùm 1 que tăm cắm vào trong cái bánh. Khi rút ra mà không bị dính bột bánh lên thân cây tăm có nghĩa lfa bánh đã chín rồi đấy nhé!

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn cũng có thể cho thêm phô mai tươi lên trên mặt bánh cho thêm phần hấp dẫn nha!

Bước 4: Thành phẩm

Món bánh bông lan trứng muối với công thức làm đơn giản, nguyên liệu hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn Keto (hay Das, Lowcarb) hứa hẹn sẽ là một món bánh ngon giúp các bạn đang giảm cân ăn cho đỡ "nhung nhớ" những món bánh ngọt thân thuộc.

Bánh bông lan mềm xốp, ẩm mịn và không hề bị khô. Ăn cùng chà bông và trứng muối thêm tí xíu phô mai. Nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi đúng không?

Mẹo thực hiện thành công:

• Vì là loại bánh dùng trong thực đơn ăn keto nên bạn hãy chú ý nên sử dụng đúng loại nguyên liệu như bột hạnh nhân hay đường La Hán Quả (loại đường chuyên dụng của người ăn keto hay lowcarb) để cho ra thành phẩm đúng chuẩn cho người ăn kiêng theo kiểu keto.
• Hãy xem kỹ và dùng đúng lượng nguyên liệu, xem cẩn thận các thao tác làm sẽ giúp bạn dễ thực hiện thành công món bánh này hơn nhé!

Xem thêm:

• Cách làm vỏ bánh hamburger keto từ bột hạnh nhân không cần nhào
• Cách làm bánh đúc lá dứa keto thơm ngon dễ làm cho người ăn kiêng giảm cân
• Cách làm bánh mì keto bằng nồi chiên không dầu đơn giản chỉ với 3 bước

Chỉ với vài bước làm đơn giản, món bánh bông lan trứng muối keto đã hoàn thành rồi đấy! Trong thời kì giảm cân mà được ăn món bánh ưa thích thì còn gì bằng đúng không? Cùng trổ tài làm ngay thôi! Chúc bạn thành công.

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube KetoLCKitchen