Cách làm cồi sò điệp xào bơ tỏi ngon như nhà hàng Âu tại nhà với chảo gang

Cồi sò điệp xào bơ tỏi là một trong những cách chế biến món ngon nhanh chóng và dễ làm nhất với nguyên liệu là cồi sò điệp. Hôm nay, mình sẽ mách bạn một công thức chế biến đầy hấp dẫn để giúp bạn có thể vào bếp chế biến món xào này tại nhà mà ngon như nhà hàng Âu.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cồi sò điệp (hoặc cồi sò mai)	500 gr
Bơ (bơ mặn hay bơ lạt đều được)	45 gr
Tỏi băm	2 muỗng cà phê
Dầu ăn (nên dùng dầu ô liu)	1 muỗng canh
Chanh vàng (cỡ vừa)	1/2 quả
Muối/ tiêu xay	1 ít
Rau mùi tây băm nhỏ (hoặc rau mùi)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cồi sò điệp

Nếu bạn sử dụng cồi sò điệp đông lạnh thì bạn hãy ngâm sò điệp trong nước lọc rồi để rã đông tự nhiên, sau đó bạn rửa sơ lại rồi dùng giấy ăn thấm cho khô ráo.

Bạn rắc một lớp mỏng muối và tiêu xay lên khắp các miếng cồi sò điệp rồi để ướp trong khoảng 5 phút.

Bước 2: Làm cồi sò điệp xào tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Bạn chờ cho chảo và dầu nóng thì cho từng miếng cồi sò điệp vào áp chảo cho vào đều hai mặt rồi gắp ra. Vẫn chiếc chảo này, bạn hạ xuống mức lửa nhỏ rồi cho bơ vào.

Khi bơ tan chảy gần hết thì bạn tắt bếp, tận dụng độ nóng của chảo, bạn sẽ cho tỏi băm vào, đảo vài lần cho tỏi dậy hương thơm.

Sau khi tắt bếp khoảng 30 giây thì bạn sẽ cắt lấy 1/2 quả chanh vàng rồi vắt nước cốt chanh vào chảo, sau đó bật bếp. Bạn khuấy nhẹ, rắc thêm 1 xíu muối với tiêu xay cho đậm vị và chờ cho hỗn hợp sốt bốc hơi nóng thì tắt bếp.

Bạn cho cồi sò điệp vào chảo, múc nước sốt bơ tỏi rưới lên trên miếng sò điệp và rắc lên trên một ít rau mùi tây băm là xong.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn nên dùng dụng cụ nghiền tỏi để có thể ép tỏi thật nhuyễn hoặc có thể cho vào máy xay thịt mini để xay nhanh.

Bước 3: Thưởng thức

Chỉ mất chưa tới 20 phút là bạn đã có ngay món cồi sò điệp xào bơ tỏi siêu thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng châu Âu rồi đấy. Thịt cồi sò điệp chín vàng, thơm nức mũi hương bơ và tỏi vô cùng ngon miệng.

Món này hợp nhất là dùng để nhâm nhi cùng bia tươi hoặc rượu vang. Bạn cũng có thể nấu món này để làm một trong những món chính cho bữa tiệc kiểu Âu tại nhà.

Xem thêm:

• Cách làm sò điệp nướng phô mai thơm béo, ngon miệng, cực đơn giản
• 3 cách làm cồi sò điệp xào nấm cải, măng tây và hoa thiên lý thơm ngon
• Cách làm sò điệp nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu thơm lừng béo ngon

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể chế biến được món cồi sò điệp xào bơ tỏi vô cùng hấp dẫn tại nhà rồi. mình hy vọng rằng công thức được giới thiệu trên đây sẽ giúp bạn có thêm một món ngon để thưởng thức và chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công.

https://www.youtube.com/watch?v=D5yskYNJ6So