Cách làm cơm bò bít tết kiểu Nhật hấp dẫn, ngon mê ly

Cơm bò bít tết là một món chiên với nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo khẩu vị của mỗi nước. Bạn đã bao giờ thử cơm bò bít tết kiểu Nhật? Nếu chưa thì bây giờ hãy cũng mình thực hiện món ăn đầy hấp dẫn ngon mê ly này nhé. Vào bếp thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt thăn bò (mỗi lát 300gr)	2 lát
Nước tương	4 muỗng cà phê
Nước cốt Yuzu (hoặc nước cốt chanh)	3 muỗng cà phê
Shio Koji (hoặc miso)	3 muỗng cà phê
Hành khô (băm nhuyễn)	4 muỗng cà phê
Hành lá (cắt nhỏ)	1 ít
Dầu mè	1 ít
Gia vị thông dụng (muối/ tiêu/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Pha nước sốt rưới

Cho vào tô 4 muỗng cà phê nước tương, 3 muỗng cà phê nước cốt Yuzu (hoặc nước cốt chanh), 3 muỗng cà phê Shio Koji (hoặc miso), 3 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hành khô băm nhuyễn, 1 ít hành lá cắt nhỏ, rồi khuấy đều để các gia vị hòa tan vào nhau.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

Thịt thăn bò sau khi mua về, bạn rửa sơ qua với nước rồi để ráo.

Thoa đều một lớp dầu mè lên hai mặt của miếng thịt, sau đó cho rắc thêm một ít muối và một ít tiêu đều lên khắp bề mặt thịt.

Mách nhỏ: Bạn chỉ nên cho muối và tiêu ngay trước khi nấu thôi nhé, vì nếu nêm quá sớm thì thịt rất dễ bị khô do muối hút độ ẩm có trong thịt.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn chỉ nên cho muối và tiêu ngay trước khi nấu thôi nhé, vì nếu nêm quá sớm thì thịt rất dễ bị khô do muối hút độ ẩm có trong thịt.

Bước 3: Áp chảo thịt bò

Bắc chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng, bạn cho thịt vào áp chảo từ 1.5 - 2 phút.

Trong lúc chờ một bên mặt thịt chín, bạn rắc muối và tiêu lên mặt còn lại. Bạn có thể ấn nhẹ nhàng xuống để thịt nhanh khô.

Sau đó, bạn lật mặt lại và tiếp tục áp chảo đến khi miếng thịt đạt được mức độ mà bạn mong muốn: tái, chín vừa, chín.

Bước 4: Hoàn thành

Cho thịt ra dĩa, để cho thịt nghỉ bằng thời gian nấu.

Trong lúc chờ thịt nghỉ, bạn tưới nước sốt lên để sốt ngấm vào thịt.

Sau khi hết thời gian nghỉ, bạn cắt thịt thành miếng vừa ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của thịt thăn bò và sự đậm đà của nước sốt, mang đến một màu sắc bắt mắt, hấp dẫn người ăn. Món này ăn với cơm nóng và trứng luộc cũng rất ngon.

Xem thêm:

• Cách làm bò bít tết kiểu Mỹ sốt mù tạt mật ong hấp dẫn như nhà hàng.
• Cách làm bò bít tết sốt teriyaki mềm ngon thấm vị cực hấp dẫn như nhà hàng.
• Cách làm bò bít tết mềm ngon như nhà hàng mà dễ làm.

Vậy là món cơm bò bít tết kiểu Nhật đã hoàn thành. Thật đơn giản phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công!

• Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Culinary Frank