Cách làm cơm chiên sò điệp sốt XO HongKong ngon thần sầu như ngoài tiệm

Hôm nay hãy cùng chế biến một món chiên với nguyên liệu từ sò điệp - món cơm chiên sò điệp thơm ngon với nước sốt XO thần thánh cho bạn thêm gợi ý chiêu đãi gia đình trong bữa ăn. Hãy vào bếp cùng để thực hiện món ăn này ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cồi sò điệp	8 cái
Cơm	2 chén
Trứng gà	1 quả
Sốt XO	60 gr
Bắp cải	100 gr
Hành lá	1 nhánh
Tỏi băm	2 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước tương	2 muỗng cà phê
Muối/hạt nêm	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và chiên cồi sò điệp

Cồi sò điệp bạn đem rửa sạch rồi dùng giấy ăn thấm khô và bày ra đĩa.

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đến khi chảo nóng thì bạn phi thơm 2 muỗng cà phê tỏi băm. Sau đó cho 8 cái cồi sò điệp vào chảo xào trên lửa vừa trong khoảng 2 - 3 phút cho chín rồi bạn vớt ra chén.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bắp cải bỏ bớt lá già bên ngoài, rửa sạch, để ráo sau đó thái mỏng.

Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 3: Trộn và chiên cơm

Bạn cho cơm nguội ra chén rồi lần lượt thêm vào 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước tương và trộn đều lên.

Sử dụng lại chảo chiên sò điệp lúc nãy bắc lên bếp và cho cơm đã trộn đều vào, chiên cho cơm săn và hạt tách rời ra thì hạ nhỏ lửa lại. Sau đó cho bắp cải, cồi sò điệp, 1 muỗng canh sốt XO vào trộn đều lên, xào nhanh, rồi cho hành lá vào và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Làm cơm chiên sò điệp sốt XO

Bây giờ bạn cho cơm vào khuôn tròn, sau đó đặt ra đĩa rồi xếp các miếng sò điệp lên cơm. Rưới phần nước sốt XO còn lại lên trên là món ăn đã hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Món cơm chiên sò điệp sốt XO HongKong có độ mềm dẻo của cơm, mang mùi thơm từ sò điệp được phi tỏi, vị béo của trứng gà hòa quyện cùng sốt XO thơm cay tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn.

Thưởng thức ngay khi còn nóng để món ăn trọn vị nhất nhé. Chúc bạn ngon miệng!

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã dễ dàng có món cơm chiên sò điệp sốt XO HongKong cho bữa ăn của gia đình thêm ngon miệng. Chúc bạn chế biến thành công món ăn này nhé!

• Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Vo Quoc Channel

Mẹo hay

• Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã dễ dàng có món cơm chiên sò điệp sốt XO HongKong cho bữa ăn của gia đình thêm ngon miệng. Chúc bạn chế biến thành công món ăn này nhé!

• • Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Vo Quoc Channel