Cách làm đậu hũ chiên giòn sốt chua ngọt kiểu Thái giòn thơm cực bắt cơm

Đậu hũ chiên giòn là món ăn dân dã mà ai cũng biết, nay phủ sốt chua ngọt cực thơm ngon ăn cực bắt vị. Nếu chưa từng thử qua thì hãy cùng vào bếp làm ngay món chiên hấp dẫn này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu hũ	3 miếng
Sốt Nam chim kai (Sốt ớt ngọt)	4 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng cà phê
Hành tây	1 củ
Cà rốt	1 củ
Dưa leo	1 quả
Ớt đỏ (lớn)	1 trái
Tắc (quất)	1 quả
Dầu ăn	500 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi mỏng dài khoảng 1 ngón tay.

Hành tây gọt vỏ thái ngang thành những sợi mỏng.

Dưa leo rửa sạch, xắt chéo theo chiều ngang thành những miếng nhỏ.

Ớt đỏ xắt nhỏ từng miếng vừa ăn.

Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ dày hơn 1 đốt ngón tay.

Bước 2: Chiên giòn đậu hũ

Cho vào chảo 500ml dầu ăn, đun dầu trên lửa lớn đến khi dầu sôi thì cho đậu hũ vào chiên.

Khi đậu hũ bắt đầu chuyển vàng thì giảm xuống lửa vừa rồi chiên đến khi đậu hũ chuyển màu vàng đậm, vỏ ngoài cứng, giòn. Sau đó vớt đậu hũ ra dĩa cho ráo dầu.

Mẹo: Mách bạn:Bạn nên chiên đậu hũ ngập trong dầu và dưới lửa vừa để phần bên ngoài đậu vàng giòn nhưng bên trong vẫn ẩm, mềm.Khi chiên bạn nên lăn đều đậu hũ để đậu được chín vàng giòn đều.

Bước 3: Pha sốt và trộn rau củ

Pha hỗn hợp sốt gồm: 4 muỗng canh sốt Nam chim kai (sốt ớt ngọt), 2 muỗng cà phê đường, 1 trái tắc vắt lấy nước. Dùng đũa trộn đều hỗn hợp sốt.

Tiếp theo, cho cà rốt, hành tây, dưa leo cắt sợi, ớt đỏ cắt nhỏ vào tô sốt rồi trộn thật đều tay đến khi rau củ xẹp xuống và thấm đều sốt là đạt.

Bước 4: Phủ sốt đậu hũ

Cho tất cả phần sốt trộn rau củ vừa làm phủ lên trên đậu hũ chiên giòn rồi rắc thêm ớt đỏ cắt nhỏ là xong.

Bước 5: Thành phẩm

Đậu hũ chiên giòn rụm thơm béo, quyện cùng sốt chua ngọt trộn rau củ thanh mát. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các vị của món ăn sẽ làm bạn ăn một miếng là muốn ngay miếng thứ hai.

Xem thêm:

• 2 cách làm đậu hũ chiên mắm me và chiên giấm đường thơm ngon đậm đà
• Cách làm đậu hũ chiên lắc phô mai vàng rượm giòn tan cực ngon miệng
• 2 cách làm tàu hũ ky chiên sả ớt và chiên giòn thơm ngon, đơn giản, hấp dẫn

Bữa cơm sẽ trở nên tuyệt vời hơn nếu có thêm một dĩa đậu hũ chiên giòn chua ngọt kiểu Thái. Chần chừ gì mà không làm ngay món đậu hũ này để đãi cả gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Vườn rau mini của Yue