Cách làm đậu hũ trứng chiên xù mà không bị nát

Ðậu hũ trứng chiên là một món chiên quen thuộc với nhiều gia đình. Việc thực hiện món ăn tưởng chừng đơn giản, dễ làm nhưng để có được những khoanh đậu hũ vàng ươm giữ được độ giòn thật lâu và không bị bể thì cần có một vài mẹo bếp nhỏ. Cùng vào bếp thử làm món đậu hũ trứng chiên xù thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
45 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu hũ trứng (thanh)	3 miếng
Bột chiên xù	1 gói
Bột chiên giòn	1 gói
Trứng	2 quả

Cách chế biến

Bước 1: Cắt đậu hũ

Cắt đậu hũ thành từng khoanh nhỏ, rồi sau đó rắc một chút muối lên trên để đậu hũ có vị đậm đà hơn. Đồng thời đập trứng và đánh tan.

Bước 2: Nhúng bột đậu hũ

Nhúng từng khoanh đậu hũ qua trứng, rồi cho vào đĩa bột chiên giòn, lại nhúng thêm một lớp trứng và nhanh chóng cho vào đĩa bột chiên xù. Lăn đều cho bột được bám đều lên đậu hũ. Cho đậu vào tủ đông khoảng 30 phút cho đậu cứng và không bị bể khi chiên.

Bước 3: Chiên đậu hũ

Làm chảo dầu nóng, không nhất thiết phải cho ngập dầu, cho lần lượt từng khoanh đậu hũ vào chảo để chiên, nhớ trở đậu cho đều tay để tránh bị cháy.

Bước 4: Thành phẩm

Đậu hũ chiên vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu rồi thưởng thức.

Lớp vỏ ngoài giòn rụm và đậm đà, thêm vị béo mềm của đậu hũ trứng ăn kèm tương ớt sẽ rất ngon.

Xem thêm:

• Cách làm vịt chiên nước mắm sả ớt thơm ngon, đậm đà đưa cơm
• Cách làm xiên que cá chẽm chiên giòn sốt thì là thơm lừng, cực ngon miệng
• Cách làm đậu hũ nhồi tôm chiên giòn rụm, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng

Tàu hũ chiên ngon, giòn, vô cùng bắt cơm, chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên gia đình bạn đấy! Chúc bạn thực hiện món đậu hũ trứng chiên xù thành công!